Salade de lentille

Publié le par gabrielle

Vous l'avez peux-être remarqué mais j'aime beaucoup les lentilles chaud ou froid, en hiver ou en été ...

Je vous ai d'ailleurs déjà proposé des recettes chaudes
ici, ou encore ici , cette fois-ci il s'agit d'une recette froide et c'est d'ailleurs comme ça je crois que je les préfère.

Pour 4 personnes
3,5***/pers



* lentilles à satiété
* 2 échalotes
* cumin en poudre (au goût)
* coriandre fraîche hachée
* 2 Cs de vinaigrette légère
* sel et poivre


Faire cuire les lentilles suivant les indications du paquet
Les égoutter et laisser refroidir
Prendre un saladier, mettre au fond la vinaigrette
Éplucher et émincer les échalotes
Hacher la coriandre
Ajouter dans le saladier les échalotes, la coriandre et les lentilles
Saupoudrer généreusement de cumin
Rectifier l'assaisonnement et conserver au frais




Publié dans féculent

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Juliette 12/08/2009 11:38

Ce sera sans doute le repas de ce soir ...

Boudloune 27/06/2009 21:28

J'aime bien les lentilles et je crois que comme toi,je les préfère froide.Bisous.Caro

kayababouch 27/06/2009 16:18

Je rajoute quelques miettes de chèvre et c'est très bon !!!! Bisous

cannelle68540 27/06/2009 11:43

hum...je ne pense jamais à les faire en salade...à tort:

celine 27/06/2009 10:38

terrible comme salade bien fraichebon week-endbises