Migas
Aujourd'hui j'avais envie de vous représenter ce plat qui accompagne si bien les grillades l'été
Pour 4 personnes
6 pp/personnes
* 250 g de semoule moyenne
* 30 cl de bouillon de volaille
* 5 gousses d'ail
* 2 cc d' huile
* poivre et sel
Dans une grande sauteuse faire dorer l'ail épluché, dégermé et coupé en
lamelles dans de l'huile, baisser le feu verser une CS de semoule et laisser dorer les grains de semoule.
Ajouter le restant de semoule et mouiller avec le bouillon et remuer afin d'absorber toute l'eau (selon les semoules il peut être nécessaire de rajouter un peu d'eau bouillante). Travailler la
semoule en remuant et en détachant la graine afin qu'elle cuise et s'émiette .
Rectifier l'assaisonnement et servir