poisson & crustaces

C'est Vendredi et le Vendredi c'est poisson ! Pour 4 personnes 5 pp / personnes en JSC 1 pp de la réserve + 1 portion de matière grasse * 4 filets de lieu * 1 boite de tomates pelées * 3 gousses d'ail * 500 gr de champignons de paris surgelés * 2 cs de...

Une sauce fromagère qui se marie très bien avec le poisson, Maiwenn nous a proposée cette recette avec du saumon, moi se sera avec un filet de cabillaud Pour 4 personnes 6 pp/personnes en jsc compter 1 portion de matière grasse et 3 pp de la réserve *...

Une sauce à base de tomates bien relévée, cela va très bien avec les calamars Pour 4 personnes 4 pp/ personnes * 600 g d'anneaux de calamars surgelés * 500 ml de coulis de tomates nature * 2 oignons * 1 gousse d'ail * 3 cuil. à soupe de vin blanc sec...

Comment rendre un triste carré de colin surgelé, en plat de fête !! Source : Les recettes de Mimi que j'ai légèrement modifié Pour 5 personnes 6 pp/personnes * 5 pavés de colin surgelés * 60 g de chorizo fort ou doux suivant les goûts * 25 g de beurre...

C'est bon ça !!!!!!!!! Source : Ptitchef Pour 4 personnes 4 pp/personnes * 350 gr de queues de gambas crues * 300 gr noix de saint jacques * 2 gousses d'ail * 4 cs de sauce soja * 1 cc de maizena * 2 cc d'huile d'olive * 1 cs de graine de sésame * coriandre...

C'est Vendredi jour du poisson !! Pour le coup la photo n'est vraiment pas glamour mais comme c'est bien bon je publie donc comme même la recette Pour 4 personnes 3 pp/personnes * 4 petits merlus * 500 gr de julienne de légumes (surgelés pour moi) * 100...

Un mélange de saveurs que nous avons bien apprécié Pour 4 personnes 8 pp/personnes * 4 filets de panga * 300 gr de petites crevettes roses décortiquées * 200 ml de lait de coco * coriandre * sel et poivre * 1 échalotte Eplucher et émincer finement l'échalotte...

Vous l'aurez bien remarqué je n'arrive toujours pas à reprendre un rythme régulier dans mes publications, ce n'est pas l'envie qui me manque mais plutôt le temps après qui je cours en ce moment. Je profites d'une petite accalmie pour vous proposer ce...

Hier je vous parlais du miel des chefs, voici la première recette que j'ai faite avec, un vrai succès à la maison Pour 4 personnes 7 pp / personne * 4 pavés de saumon * 1 poivron * 2 tomates * 1 cs d'huile d'olive * 5 cl de vin blanc sec * 1CS de miel...

Hier on a profité du beau temps qui est bien rare dans notre région en ce moment pour faire un bon barbecue Une idée de marinade toute simple, bien gouteuse Pour 4 personnes 6 pp/ personnes * 4 pavès de saumon (120 gr cuit) * 5 cs de sauce soja * 2 cs...