Purée de pomme de terre et patate douce

Publié le par gabrielle

Pour finir les patates douces achetées il y a peu dont je vous parlais ici, une recette d'une grande simplicité qui a très bien accompagné un rôti de boeuf au four

 

 

Pour 6 personnes

5 pp/personnes

puree-pomme-de-terre-et-patate-douce.jpg 

* 500 gr de pommes de terre à purée

* 500 gr de patates douces blanches

* 1 bouillon cube de volaille

* sele t poivre

 

Éplucher les pommes de terre et les patates douces

Les mettre dans une grand volume d'eau avec le bouillon cube et un peu de gros sel

Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes environ

Égoutter les légumes en conservant l'eau de cuisson

Réduire les légumes en purée, pour moi avec un presse purée manuel

Détendre le tout avec un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtention de la consistance voulue

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

Publié dans féculent

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Lili18 29/03/2011 23:34



Une délicieuse petite purée que j'ai au menu d'un des prochains jours...c'est toujours un régal ! Bises et bonne nuit



momo35 29/03/2011 21:31


j'adore la purée de patate douce c'est un délice tu ma donné enve d'en refaire!bisous


lolo 29/03/2011 18:28



de jolies petites purées!!! je ne pense pas à en faire assez souvent! bisous



lapopottedelolo.over-blog.com 29/03/2011 16:33



Miam, j'adore la patate douce, son ptit côté sucré ...


 



christèle 29/03/2011 13:17



je passe mon tour


bonne journée



mes 1001 délices 29/03/2011 12:32



trop bon les patates douces !!



Severine 29/03/2011 07:37


Miam j. Adore la purée. Merci Gabie. Bisou ma belle


Fourchette 29/03/2011 07:20



Le mélange des 2  est bien réussi....



Poucinette 29/03/2011 07:15



je suis fan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! merci GABIE B0n mardi