Soupe potiron et courgettes
Une petite soupe qui réchauffe, la courgette apporte de l'onctuosité à ce velouté
J'ai profité du potiron que m'a gentillement offert ma collègue de travail
o pp/personne alors on ne se gène pas et on fait le plein de légumes
* 1/4 de potiron
* 2 courgettes
* 1 cs de bouillon de légumes en poudre
* sel et poivre
* eau
Peler et couper en dés le potiron, éplucher les courgettes et les couper en rondelles
Mettre les légumes dans une cocotte, couvrir avec 1 litre d'eau environ, ajouter le bouillon de légumes, saler légèrement, poivrer
Couvrir, porter le tout à ébullition et laisser cuire 30 minutes environ
Mixer au pied à soupe et servir bien chaud