Soupe à l'oignon
Entre les deux réveillons, une assiette de soupe bien réconfortante
J'ai choisit de mixer la soupe car mes enfants n'apprécient pas les morceaux donc à vous de choisir
Pour 4 personnes
1 pp/pers
Gruyère à comptabiliser en plus
* 2 bouillons cubes de boeuf
* 4 oignons jaunes
* 2cc de margarine
* 1cc de farine
faire chauffer10cl d'eau,y diluer les cubes de bouillon.compléteravec 90cl d'eau froide et mélanger.
peler et émincer les oignons en fines lamelles.
faire chauffer la margarine dans un autocuiseur,y faire dorer les oignons tout en remuant,saupoudrer de farine et continuer de remuer pour que les oignons brunissent un peu.
verser le bouillon de boeuf peu a peu tout en mélangeant pour décoller le fond de cuisson.
dés les 1erbouillon,fermer hermétiquement,baisserle feu et laisser cuire 15mn a partir de la mise en rotation de la soupape.
Mixer la soupe avant de servir