Poulet aux olives

Publié le par gabrielle

 A la maison on aime beaucoup les olives vertes dans les plats c'est donc tout naturellement que j'ai eu envie de tester cette recette de chez  Les joyaux de shérazade

 

 

Pour 4 personnes

9 pp / pour les personnes faisant ww se servir la valeur de 120 gr de viande cuite

 

poulet-aux-olives.jpg

 

* 1 poulet (pour moi 1 kg de découpe de cuisses de poulet)

* 2 oignons

* 2 cc d'huile d'olive

* 40 olives vertes dénoyautées

* sel, poivre

* 1 cs de maïzena

* 1 citron

* 1 capsule de safran

* 1 bouillon cube de volaille

 

Éplucher et hacher les oignons

Saler et poivrer les morceaux de poulet

 

Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte et faire revenir les morceaux de poulet

 Réserver et mettre à dorer les oignons

 

Remettre les morceaux de poulet, mouiller avec 3 verres d'eau, ajouter le safran, le bouillon cube émietté, sel et poivre

 

Mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ

 

Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson environ 10 minutes pour faire réduire un peu la sauce

 

Pendant ce temps, faites blanchir les olives pendant 10 mn

 

Diluer la maïzena dans le jus d’un citron et 2 c à s de sauce

Verser ce mélange sur le poulet , ajouter les olives et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes le temps que la sauce épaisse

 

Servir bien chaud

 

Publié dans viande

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stellla 07/09/2012 12:16


rhooo trop bon, voilà encore une envie qui arrive !!! lol


bz Stellla

micheleAsthon 83 05/09/2012 21:53


Un bon petit plat avec une bonne sauce Merci du partage

alaro 05/09/2012 21:38


une délicieuse recette comme je les aime ! ^^

afaurore 05/09/2012 18:55


avec des olives vertes.... y'en a un qui va adoooooorer

choupette82 05/09/2012 17:24


Quelle delicieuse sauce qui accompagne ton pouloet !!! bises

Laetitia 05/09/2012 17:03


Merci pour cette recette appétissante que je ne vais pas manquer de tester rapidement ;o)

lou 05/09/2012 16:18


ta version me plait bien!! Bonne aprés midi ensoleilée!! eh oui l'été n'est pas fini!:-)bises
Lou

babeth56 05/09/2012 14:36


Merci beaucoup pour cette bonne recette, ca a l'air succulent...Et dans la recette, la semoule de couscous est compté dans les 9PP? merci

gabrielle 05/09/2012 15:42



bonjour


non la semoule est à comptabiliser en plus


gabie



mimine cuisine 05/09/2012 14:03


J'aime beaucoup avec des olives!!!!!

PiRoMa 05/09/2012 10:14


Vraiment tentant...je vais tester

mimi 05/09/2012 10:04


Moi aussi, j'aime beaucoup les olives qui donne du goût au plat! Bisous et bonne journée.

Juste 05/09/2012 08:52


miam, on aime ca aussi chez nous


bizzz

la cuisine du sud 05/09/2012 08:05


hum un poulet pleins de saveur !!

Fourchette 05/09/2012 07:27


les olives doivent donner bon goût au poulet.