Côtes de porc au four à la bière et à la moutarde
Une façon différente de cuisiner les côtes de porc
Source : Tschussy cuisine
Pour 6 personnes
6 pp/personnes
* 6 côte de porc dans le filet
* 25 cl de bière blonde
* 3 cs de moutarde
* 2 cs de crème fraiche épaisse 5 %
* ail semoule
* 1 boite de champignons de paris
*sel et poivre
Préchauffer le four à 210°
Dans un bol mélanger la moutarde et la crème fraiche
Badigeonner la viande avec ce mélange et mettre les côtes dans un plat à four
Egoutter les champignons et les ajouer dans le palt
Assaisonner avec l'ail semoule, sel et poivre
Enfourner pour 5 minutes, puis mouiller avec la bière et poursuivre la cuisson pour 25 minutes environ, arroser la viande régulièrement pendant la cuisson