Poulet au lait de coco
On continue la semaine avec les saveurs asiatiques, une sauce bien onctueuse et parfumée
pour 7 hauts de cuisse
4 pp / morceaux
* 7 hauts de cuisse de poulet
* 1 gros oignon
* 2 courgettes
* 1 cs de sauce nuoc nuam
* 3 cs de sauce soja
* 100 ml de lait de coco
Eplucher et émincer l’oignon
Laver et couper en dès les courgettes
Dans une sauteuse recouverte d’une feuille de cuisson , faire revenir le poulet, ajouter l’oignon , laisser dorer
Incorporer les dès de courgettes, mouiller avec la sauce nuoc nam, et la sauce soja
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes environs
Verser le lait de coco dans la sauteuse, rectifier l’assaisonnement
Laisser mijoter 5 minutes afin que la sauce épaississe un peu
Servir sans attendre avec du riz basmati à comptabiliser