pâtes dinde au lait de coco
Cette recette a été faite avec les restes d'une cuisse de dinde cuite au four la veille, je n'avais pas prévu de la publier mais le résultat étant fort bon, je me suis dis pourquoi pas !!!!
Pour 4 personnes
11 pp/ personnes
* 300 gr de cuisses de dinde déjà cuite
* 400 gr de julienne de légumes
* 1 oignon
* 10 cl de lait de coco
* 1 cs de sauce soja
*1 cs de sauce nuoc nam
* coriandre fraiche
* pâtes à satiété
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, les égoutter une fois cuite
Pendant ce temps, dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson faire revenir l'oignon émincé et les morceaux de viande
Ajouter la julienne de légumes, la sauce nuoc nam, la sauce soja et le lait de coco
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes
Ajouter les pâtes à la sauce, saupoudrer de coriandre fraîche et servir bien chaud