Purée de chou fleur (thermomix)
Depuis que je possède le Thermomix, je m'amuse à tester différentes des purées de légumes, c'est tellement simple et rapide, de plus les enfants les mangent beaucoup facilement que les légumes tels quels
Source : supertoinette
pour 4 personnes
1 pp/personne
* 800g de choux-fleurs en bouquets (perso j'ai pris 1 kilo de chou-fleur surgelés)
* 1 gobelet de crème liquide 4 % soit 100 ml
* 1 cs bombée de Maïzena
* 1 bouillon cube de volaille
* poivre
Si comme moi vous utilisez du chou fleurs surgelé, le mettre à décongeler
Mettre les bouquets dans le bol et mixer 20 secs vit., racler les parois avec la spatule, mettre 1/2 gobelet de crème et mixer de nouveau 10 secs vit. 4 puis régler 25 min à 90° vit.2.
Au bout de 10 min, ajouter la Maïzena, le 1/2 gobelet de crème restant, le sel, le poivre et bouillon cube.
A l'arrêt de la minuterie, mixer quelques secondes à vit. turbo pour bien lisser la purée.
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