Brocolis au roquefort

Publié le par gabrielle

Un mariage très réussit qui a bien plus à toute la famille

recette tirée d'un livre ww

Pour 4 personnes
2***/pers


 




* 1 brocoli (moi j'ai utilisé du brocolis surgelé)
* 1 CS de fécule
* 15 cl de lait écrémé
* 60 gr de roquefort
* 1 Cs de ciboulette ciselée
* sel et poivre


Détacher les florettes du brocoli, les rincer et les mettre dans le panier de l'autocuiseur avec un grand verre d'eau salé. Fermer et laisser cuire 4 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Egoutter et réserver au chaud

Délayer la fécule dans 3 CS d'eau froide. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait, y ajouter la fécule et faire épaissir sur feu doux pendant 2 minutes. 

Couper le roquefort en petits morceaux et les ajouter.

Faire fondre le fromage à feu doux en remuant.

Mettre les bouquets de brocolis dans les assiettes de service, les napper de sauce au roquefort, parsemer de ciboullette et donner un tour de moulin à poivre.

Publié dans légumes

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Virginie 09/06/2009 13:22

Une très bonne idée pour accomoder les brocolis pour les difficiles comme moi qui ne sont pas très fans de brocolis

Chef+Damien 03/06/2009 20:47

Une belle recette toute simple qui pourrait participer sans problème au grand concours Roquefort avec 5 super grands prix !!!

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 01/06/2009 21:30

superbe ta recette, moi je fait la tarte brocolit roquefort et s'est un pure régal. bisoussssssssss

patmamy 31/05/2009 16:50

une recette que j'adore bz patmamy

Clemence 31/05/2009 16:46

le roquefort, pas besoin dans mettre des quantités pour parfumer... bonne recette !

laurenceel 31/05/2009 13:07

sure de celle façon la je pourrais manger du brocolis!

Alore 31/05/2009 11:58

J'adore le brocoli et avec du roquefort je pense que toute la famille va apprécier

Celine 31/05/2009 11:20

j'adore les brocolis et le roquefort!!! superbebises

stellla+(+Iza) 31/05/2009 08:53

là tu me prends par les sentiments, j'adore les brocolis et le roquefortbz