Mardi 8 décembre 2009
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07:36
Une excellente recette ww, une sauce gribiche légère qui relève à merveille les
ailes de raie
recette du site officiel ww
Pour 4 personnes
3.5 ***/pers
6 pp/pers
* 4 ailes de raie (1 kg environ)
* 1 sachet de court bouillon
* 2 petits oeufs
* 1 cs de moutard
* 200 gr de fromage blanc 20 % (perso j'ai mis du 0 %)
* 2 cc de vinaigre de vin
* cornichons
* câpres (pas mis)
* 1 cc de fine herbe
* sel et poivre
Faire cuire les oeufs dans l'eau pour obtenir des oeufs durs, écaler les et réserver
Laver les ailes de raies et les mettre dans le court bouillon dilué froid (l'eau doit recouvrir le poisson) et cuire pendant 15 minutes
Pendant ce temps, écraser les jaunes d'oeufs avec la moutarde et le froamge blanc, ajouter le vinaigre, les cornichons, les herbes et les balncs d'oeufs mixés, saler et poivrer
Sortir le poisson du court bouillon, égoutter
Servir chaud avec la sauce à part
Par gabrielle
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Mardi 17 novembre 2009
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07:15
Il s'agit d'une recette de ma copine Aria, qui
se fait avec du lieu, je n'en avais pas alors on adapte avec le contenu de congélateur, ce sera donc panga pour nous.
Lorsque ce gratin est au four cela sent rudement bon, de quoi vous ouvrir en grand l'apppétit et c'est tellement bon que vous ne le regretterez pas !
pour 4 personnes
8 ***/pers
* 400 gr de filet de panga
* 100 g de lardons
* 1 kg de pomme de terre (à satiété)
* 1 kilo d'oignons
* 20 cl crème liquide 4%
* sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °
Faire rissoler les oignons coupés finement avec les lardons.
Éplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre
Mettre au fond d'un plat à la moitié du mélange oignons-lardons, verser les pdt par dessus, saler et poivrer, poser le poisson dessus puis le reste de mélange.
Verser la crème sur le plat
Enfourner pour 1h environ, vérifier la cuisson des pommes de terre en plantant la pointe d'un couteau.
Par gabrielle
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Vendredi 23 octobre 2009
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23
/10
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07:32
Vendredi, c'est le jour du poisson enfin pas toujours mais aujourd'hui se sera
bien le cas !
Une recette bien sympathique issue du livre "Les irresistibles de ww", vous avez peux-être déjà remarqué que j'aimais beaucoup ce livre voici les recettes que j'ai déjà testées
* tarte aux myrtilles
* gateau mousse aux pommes
*
tartare de saumon
*
spaghetti aux crevettes
* filets
de poulet en croûte de pomme de terre
et maintenant place au saumon
Pour 4 personnes
6***/pers
* 4 pavés de saumon de 120 g
* 2 cc de margarine
* 20 gr d'amandes effilées
* 4 CS de crème fraîche à 4 %
*sel et poivre
Faire cuire doucement les pavés de saumon dans une poêle anti adhésive puis les réserver au chaud.
Essuyer la poêle, faire fondre la margarine et faire dorer les amandes quelques instants.
Ajouter la crème, saler et poivrer
Mettre le poisson et laisser légèrement réduire la sauce
Par gabrielle
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