Rougail de saucisses fumées

Publié le par gabrielle

Un plat traditionnel de la réunion !

 

Pour 6 personnes

 

  rougail-copie-4.jpg

 

* 6 saucisses fumées

* 4 tomates

* 4 oignons

* 6 gousses d'ail

* thym, laurier

* 2 cc de curcuma

* 1 cs d'huile d'olive

* 1 peu de piment de cayenne (facultatif)

 

Piquer les saucisses et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes

 

Pendant ce temps eplucher l'ail et les oignons, émincer les oignons

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail écrasé pendant 5 minutes environ

 

Egoutter les saucisses et les couper en tronçons, les ajouter au mélange oignons et ail, faire revenir 5 minutes de plus

 

Ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le thym, laurier, curcuma, piment (facultatif), sel et poivre

 

Mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 minutes, 5 minutes avant la fin de cuisson, enlever le couvercle pour faire réduire la sauce

 

Servir avec un riz blanc

 

Publié dans viande

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Stéphanie 23/06/2014 12:41

Merci pour cette délicieuse recette je l'ai faite hier, un vrai régal!

laetitia 15/12/2013 16:30


Je n'ai ps fais attention, combien de points pour ce plat ?


Hum j'ai bien envie de le tenter rapidement !

gabrielle 22/12/2013 06:40



bjr


je n'ai pas calculer le nombre de pp


désolée


bibizzz



afaurore 08/10/2013 22:09


j'adooooooooore

Mapopotte 08/10/2013 21:32


un délicieux plat plein de saveurs

Piroma 08/10/2013 21:28


J'ai eu l'occasion de gouter ce plat chez des amis et c'est vrai que c'est super bon. Je n'en ai jamais fait mais grâce à toi, yapluka!!!Bises

Nat 08/10/2013 15:00


Vraiment très appétissant ce beau plat !! bises

Céline 08/10/2013 12:13


Avec des saucisses fumées je ne connaissais pas, ça me plait bien !

choupette82 08/10/2013 11:01


Une belle recette exotique ! biss

Cadeau box 08/10/2013 10:29


Alors ça c'est un plat qui mérite qu'on passe outre l'apparence! Parce que qu'est-ce que c'est bon! ^^ Et merci pour la recette, je n'arrivais pas à en trouver de bonne!

Lili 08/10/2013 09:22


Un petit plat que j'aime aussi, un régal ! Bises

gabrielle 08/10/2013 09:40



je suis contente de te lire


Comment vas tu ?


bibizzz


gabie



mimi 08/10/2013 09:17


Un délice ce rougail, j'adore! Bisous et merci pour tes encouragements! Bisous et bon mardi.