Dinde au roquefort
hummmm cette sauce, je ne vous dis que ça !
Source : Gourmandise...raison...mon coeur balance
Pour 4 personnes
6 pp/personnes
* 480 g d'escalope de dinde
* 2 cc d'huile d'olive
* 1 grosse boite de champignons paris
* 1 oignon émincé
* 60 gr de roquefort
* 200 ml de crème liquide 4 %
Couper les escalopes en dés
Faire revenir la viande dans une sauteuse avec l'huile
Réserver et remplacer par l'oignon, laisser dorer légèrement
Remettre la viande et ajouter les champignons
Couvrir et laisser cuire 10 minutes environ
Ajouter le roquefort, le faire fondre et incorporer la crème
Laisser réduire un peu la sauce et servir sans attendre