Marinade pour brochette façon indonésienne
Un petit arrière dans les publications de mon blog, car cette recette est excellente et de saison
2 pp au total, si on fait mariner de la viande pour 4, ça fait 0,5 par
personne. ( la viande est à comptabiliser en plus)
* le jus d'un citron vert
* 2 CS de soja
* 1 cc d'huile (sésame ou arachide)
* 1 cc de gingembre moulu
* 1 cc de coriandre
* 1 cc de cumin
* 1 oigon haché
* 1 cc de sucre roux
Mélanger tous les ingrédients. Laisser la viande mariner de 3 à 12 h dans une boite hermétique. Mettre la viande sur des piques en bois et faire cuire au barbecue ou sous le gril.