Hachis parmentier de potimarron

Publié le par gabrielle

Le potimarron fait parti de mes courges préférées, j'aime beaucoup son petit goût de châtaigne, quand en réunion nous avons eu cette fiche recette, il y a un petit moment d'ailleurs, j'ai tout de suite eu envie de tester cette recette.

 

Désolée pour la qualité de la photo bien médiocre

 

Pour 4 personnes

7 pp/personnes

 

hachis-parmentier-de-potimarron.jpg

 

* 4 cc d'huile

* 1 gros oignon émincé

* 400 gr de steak haché

* 10 cl de coulis de tomate

* 1 cs de paprika

* 1 brin de thym

* 400 gr de pomme de terre

* 500 gr de chair de potimarron

* 2 cs de gruyère rapé

 

Préchauffer le four à 200 °

Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire blondir l'oignon

Ajouter la viande et laisser revenir quelques instants, puis ajouter le coulis de tomate, le paprika et le thym.

Saler et poivrer, prolonger la cuisson 5 mn sur feu doux

Peler et laver les pommes de terre, les tailler en petits dès et les faire cuire avec la chair de potimarron en autocuiseur 8 mn.

Bien égoutter puis passer au presse purée

Saler et poivrer

Dans un plat à gratin, verser le contenu de la poêle, couvrir de purée, parsemer de gruyère rapé

Passer eu four pendant 15 min

Publié dans plat complet

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p'tite chipie 13/09/2013 15:12


Très bon, léger, parfumé, j'ai servi avec des tomates provençales pour caler comme il faut.


Merci !

stellla 08/02/2012 09:00


j'adore ce parmentier, il faudrait que j'en refasse car j'ai encore des courges de mon jardin ;)


bz Stellla

guena 08/01/2012 23:34


je le fais souvent cette recette... mes enfants n'aimant pas la courge et moi qui adore, c'est la seule façon de la cuisiner qui me permet de leur en faire manger et d eme faire plaisir

Clémence 07/01/2012 15:16


un bon petit plat que j'aime...

stephanie 06/01/2012 22:49


hummm !!! j'aimerai bien y gouter !

alaro 06/01/2012 22:11


un délicieux parmentier qui change ! ;-)

cecile en balade 05/01/2012 22:58


excellente idée


bisous

kitchenette 05/01/2012 21:32


Photo certes un peu trouble mais qui n'enlève rien au charme de cette délicieuse recette !! .. C'est délicieux !!


Bisouss


kiki

afaurore 05/01/2012 21:26


on adooooooore

sagweste 05/01/2012 20:29


et sans les pommes de terre tu as essayé?


bisuo


sag

gabrielle 06/01/2012 06:37



non je n'ai pas essayé à tester !! bibizz



Nonomix 05/01/2012 18:56


Ici, point de potimarrons mais je suis sure qu'avec de la courge butternut, cela ferait le même effet...

lolo 05/01/2012 18:19


une jolie version! plus légère que celle aux pommes de terre! bisous

lou 05/01/2012 15:49


j'en fais de temps en temps, c est  un délice pour petits et grands! bonne fin de journée, Lou

Djanisse 05/01/2012 13:59


Très sympa, je prends en note !!

mimine cuisine 05/01/2012 11:37


On adore tous!!!!!!!!!!

la gourmande 05/01/2012 10:04


humm ce hachis doit être très parfumé j'adore l'idée, il faut que je feuilléte ton blog avec grande attention !!!


a très bientôt

Viny 05/01/2012 08:41


un classique que je fais régulièrement et qui est juste succulent !! 

Cuisine de marie 05/01/2012 07:35


encore une recette que je te pique merci à toi,bonne journée bise marie

Fourchette 05/01/2012 07:28


un hachis de potimarron qui me tente bien....

Poucinette 05/01/2012 07:14


bel hachis et je tenais à te présenté tous mes voeux :)