Qui l'eu cru !!!

et oui il y a encore peu de temps, je faisais un gros pouahhhhhhhhhhh en voyant une soupe de potiron et puis j'ai gouté une soupe au potimarron, cela m'a vraiment bien plu et le déclic c'est fait pour le potiron en goutant une purée qu'avait fait ma copine/collègue de travail pour sa lunch box, comme quoi les gouts change !!!


Recette issue du site officiel ww

pour 4 personnes
1.5 ***/pers

* 200 gm Pomme de terre

* 1 oignon

* 1 potiron entier (environ 3 kg)

* 250 ml Lait 1/2 écrémé

* 8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%

* 4 cc Parmesan râpé

* 1 pincée Sel

* 1 pincée Poivre

Eplucher les pommes de terre et l'oignon. Les couper en petits morceaux.
Couper délicatement la partie supérieure du potiron afin de le décalotter.
Enlever les filaments et les pépins, prélever la chair avec un couteau (environ 1 kg), puis racler les bords avec une petite cuillère ( moi j'ai pris une cuillère parisienne) afin de ne pas percer la coque qui servira de soupière.

Faire cuire les morceaux de potiron, les pommes de terre et l'oignon dans un autocuiseur pendant 10 minutes.

Egoutter les légumes en conservant un l'eau de cuisson, puis les mixer avec le lait et allongé avec de l'eau de cuisson jusqu'à obtention de la consistance désirée.

Assaisonner de sel et de poivre.
Faire réchauffer 3 minutes dans une casserole, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Verser la soupe dans le potiron évidé, saupoudrer de parmesan et donner un tour de moulin à poivre avant de servir.

Ce gâteau nous ayant vraiment bien plu, j'ai voulu faire une deuxième version qui nous a encore plus ravie

à vous de voir !!

3.5 ***pour 6
ou 2.5***/pour 8





* 150 gr de farine

* 1/2 cc de bicarbonate

* 1 petit oeuf

* 40 gr de sucre
* 1 cc d'édulcorant liquide

* 2 yaourts natures

* 30 gr de beurre 41 %

* 8 gr d'amandes effilées
* 1 sachet de sucre vanillé ( 7 gr pour moi de sucre vanillé maison)à
* 1 cc d'amande amère
* 3 pommes


Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter les yaourts, le beurre fondu, la farine, l'amande amère, l'édulcorant  et le bicarbonate.

Laver et couper 2 pommes en petits morceaux, la troisième en fines lamelles
Incorporer les 2 pommes en morceaux à la préparation 
 

Verser dans un moule à manquer et répartir harmonieusement la troisième coupée en lamelles
Mettre les amandes effilées, saupoudrer de sucre vanillé  et enfourner pour 35 minutes environ
Laisser refroidir et démouler

Un plat haut en saveur et couleur !


pour 6 personnes
6.5***/pers





* 1 belle rouelle de porc (pour les personnes faisant ww se servir 100 gr de viande cuite)
* 2 oignons
* 1 gousse d'ail
* 1 boite de tomates concassées
* 500 gr de lentilles corail
* 1 bouillon cube de volaille
* 1 bonne cs de curry
* 1 cc de curcuma
* 1 graine de cardamone
* sel et poivre


Enlever la couenne qui entoure la rouelle et couper la viande en cubes
Dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson, faire revenir ensemble la viande et les oignons émincés
Une fois doré, ajouter les tomates, la gousse d'ail écrasée, le curry, le curcuma, le bouillon cube émietté, l'intérieur de la graine de cardamome, sel et poivre
Laisser mijoter 1/2 heure environ
Mettre les lentilles, mouiller d'eau à hauteur et laisser cuire de nouveau à feu doux 20 minutes,
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud