Jeudi 23 février 2012
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07:00
Une nouvelle venue dans ma cuisine..... une mijoteuse, je suis super contente cela faisait un petit moment
que j'en avais envie, et voilà mr Gabie me l'a offerte pour mon anniversaire
Pour une première j'ai choisit une recette chez "cuisine d'ici et d'ailleurs", à laquelle j'ai juste ajouté
des poivrons
Je suis ravie la viande est moelleuse à souhait
Pour 6 personnes
* 2 cuisses de dinde
* 6 gousses d'ail
* 1 cube de bouillon aux légumes
* 20 cl de crème liquide 4 %
* 2 cs de moutarde
* 500 gr de poivron
* poivre
* 50 ml d'eau
Retire la peau des cuisses de dinde
Laver, épépiner et couper les poivrons en cubes
Éplucher et hacher les échalotes
Poser les cuisses de dinde dans la mijoteuse, verser dessus les échalotes hachées et les gousses d'ail en
chemise, émietter ensuite un cube de bouillon aux légumes, poivrer.
Mettre dessus les poivrons, verser l'eau
Mélanger la crème avec la moutarde.
Verser le tout par dessus.
Mettre en cuisson low pour 8 heures.
Par gabrielle
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Publié dans : mijoteuse
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Mercredi 22 février 2012
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07:00
Un délicieux risotto bien parfumé et toujours aussi facile avec le thermomix
Source : je me suis inspirée d'une recette du site officiel thermomix
Pour 4 personnes
9 pp/personnes
Pour les journées sans compter il faut juste compter la dose de matière grasse
* 1 oignon
* 1 poireau ou comme moi 200 gr de poireaux surgelés
* 1 cs d'huile d'olive
* 4 escalopes de poulet
* 1 petite boîte de champignons émincés
* 1 bouillon cube de volaille
* 250 g de riz arborio
* 15 cl de vin blanc
* 500 g d'eau
SI vous utilisez des poireaux surgelés, les faire décongeler au micro onde sinon nettoyer et couper le
poireau en rondelle
Éplucher et couper l'oignon en 4
Couper les escalopes en dès
Mettre l'oignon et le poireau dans le bol : 5 s / vit 4
Racler les parois.
Ajouter l'huile d'olive et faites chauffer : 4 min / 100° / Vit cuillère
Ajouter le poulet et les champignons : 15 min / 100°/ / vit cuillère
Ajouter le riz, un peu de sel, le vin blanc : 3 min / 100°/ / vit 1
Verser l'eau, mettre le cube de bouillon coupé en 4, mettre le Varoma : 20 min / Varoma / / vit
cuillère
Laisser reposer 5 minutes et servir
Par gabrielle
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Publié dans : plat complet
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Mardi 21 février 2012
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07:00
Je vous avais déjà proposé des chouquettes ici, aujourd'hui voici ma version au thermomix
Allez laissez vous tenter et servez vous
Pour les pp je n'ai pas calculé précisément, il faut compter 1 pp la chouquette
Pour 25 chouquettes environ
* 150 gr d'eau
* 80 gr beurre 41 %
* 1/2 c.c sel fin
* 1 c.s sucre en poudre
* 120 gr farine
* 3 oeufs
* 30 gr de sucre en grain
Préchauffer le four 200°
Mettre l'eau le beurre le sel et le sucre dans le bol et régler 4 mn / 100° / vitesse 1
Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 / vitesse 3
Faire tourner le thermomix à vitesse 5 puis ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle
Je rajoute un oeuf toute les 30 seconde environ
Mixer ensuite 30 sec / vitesse 5
Prélever des petites cuillerées de la préparation et les déposer sur la plaque du four préalablement
recouverte de papier sulfurisé,
Saupoudrer de sucre en grain et cuire au four 15 mn à 200° (th 6-7) puis 15 mn à 180° (th6)
Par gabrielle
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Publié dans : petits gateaux
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