Roti de dinde aux courgettes

Publié le par gabrielle

Un rôti tout simplement accompagné de courgettes bien fondantes parfumées à l'estragon

 

 

 

Pour 4 à 5 personnes 

 

roti-de-dinde-aux-courgettes-cremees.jpg

 

* 1 roti de dinde

* 1 kg de courgettes

* 200 ml de crème fraîche liquide

* 1 marmite de bouillon bouquet garni

* 1 oignon

* 1 cs d'huile d'olive

* 2 cs d'estragon haché (surgelé pour moi)

* sel et poivre

 

Laver et couper les courgettes en fines lamelles, pour moi avec ma mandoline

Éplucher et émincer l'oignon

 

Dans une cocotte, verser revenir sur toutes ces faces le rôti avec l'huile d'olive

Réserver

Mettre  à la place les oignons et courgettes, laisser dorer quelques minutes

Remettre le rôti, puis ajouter la marmite de bouillon, la crème fraîche, sel et poivre

Couvrir et laisser mijoter 45 minutes environ

Parsemer l'estragon haché et laisser de nouveau mijoter 5 minutes

 

Servir bien chaud 

Publié dans plat complet

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aux papilles 28/04/2013 12:42


miam sympa

Maiwenn 27/04/2013 10:51


Je viendrais bien m'installer à ta table ce midi !: bon week-end, bises !

lolo 26/04/2013 21:34


tout bon ce petit roti ! un joli plat complet ! bises

la cuillère aux mille délices 26/04/2013 20:36


les courgettes et l'estragon; un duo que je ne connais pas! et que je serais surement apprécier! bonne soirée

Mapopotte 26/04/2013 15:40


voici une délicieuse assiette !

Cécile 26/04/2013 13:31


Hum, un bon petit plat plein de simplicité! Bises.

doudoute 26/04/2013 10:47


ça donne envie !

sorawel 26/04/2013 10:08


je suis fan de courgettes alors je dis ouiii!!

la popotte a lolo 26/04/2013 09:56


hum, je note ! tu me mets l'eau à la bouche !

mimi 26/04/2013 09:55


Un bon p'tit plat bien parfumé! Bisous et bon vendredi.

lainade 26/04/2013 09:50


j'adore je testerais avec la mijoteuse merci
Une question : tu ne notes plus les points  de tes recettes


 

gabrielle 26/04/2013 09:58



non en ce moment j'essaye de me détacher de ww j'espère que tu ne m'en tiendras pas rigueur


bibizz gabie



miminecuisine 26/04/2013 09:39


Hummmmm!!!!!!!!!!!

Quelques Grammes De Gourmandise 26/04/2013 09:10


J'aime bcp la courgette. Sympa ton plat!

Mely 26/04/2013 08:53


Un délicieux rôti de dinde fort bien accompagné !!


Bonne fin de semaine, bisous.

Fourchette 26/04/2013 07:10


parfait pour ce midi....