Poulet façon coq au vin (thermomix)

Publié le par gabrielle

Une sauce au vin bien goûteuse qui rappelle bien le coq au vin

 

Je ne sais plus du tout où j'ai trouvé cette recette si vous en êtes l'auteur faites moi signe

 

 

Pour 4 personnes

5 pp/ personnes

 

poulet-facon-coq-au-vin.jpg

 

* 400 gr d'escalopes de poulet

* 25 cl de vin rouge (corbieres pour moi)

* 1 oignon

* 1 bouillon cube volaille

* 4 cc d'huile d'olive

* 2 carottes

* 70 gr de concentré de tomates

* se, poivre

* herbes de provence

 

Couper le poulet en cubes

Peler l'ail et l'oignon

Couper l'oignon en deux

Éplucher les carottes et les émincer très finement, les faire pré cuire 5 minutes au micro-onde

 

Mettre dans le bol du thermomix, l'ail et l'oignon mixer 5s/vit 5

Racler les parois avec la spatule, ajouter l'huile et programmer 5 mm/100°/vit 1

Au bip, ajouter le concentré de tomates, le vin rouge, le bouillon cube, le poulet, herbes de provence, les carottes, sel et poivre

Faire cuire 18 min/100°/vit mijotage sens inverse

Vérifier la cuisson de la viande, au besoin prolonger un peu

 

Publié dans Thermomix

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valerie 17/02/2012 16:50


Non gabrielle pas déçue du tout, trés bon, juste il est vrai poulet un peu défait. Merci encore

valerie 17/02/2012 11:48


Plat préparé ce midi avec filet de poulet. Cela semble bien bon seul bémol la viande s est défaite. Peut etre car j ai pris des filets et non des blancs qui sont plus épais en principe. J ai fait
cuire en même temps dans le panier des pommes de terre.


Merci pour cette recette

gabrielle 17/02/2012 16:13



j'espère que tu n'as pas été trop déçu et que vous avez pu comme même apprécier ce plat


bibizzz



diabline 13/11/2011 22:18



hummm, un de ces jours je vais tester!!!


 


 


Bonne journée



Martine 09/11/2011 22:37



Je ne suis pas l'auteur mais je serais bien le goûteur, ta photo me fait envie d'y planter ma fourchette !



tanguy 09/11/2011 13:57



J'ai beaucoup aimé et c'est tres simple a faire merci



gabrielle 09/11/2011 14:18



je suis ravie que cett recette t'ai plu


bibizzz



Caro 08/11/2011 21:52



J'adore l'idée.Miam.


Bisous.


Caro



Miss Tablier 08/11/2011 20:00



Un délicieux plat mijoté !!! :)


Bisous



kitchenette 08/11/2011 18:39



Très originale cette petite façon de faire !! .. Très savoureux !!


bisouss


kiki



lolo 08/11/2011 18:11



très elle idée ce petit poulet! cela doit être extra! bisous bisous



christèle 08/11/2011 17:45



hummmmmm un plat bien appétissant


bisous



axoulle 08/11/2011 13:41



hum un bon coq au vin miammm 



Djanisse 08/11/2011 12:45



J'adore le coq au vin mais je n'en fais que très rarement. Ta recette est bien alléchante.



mimine cuisine 08/11/2011 12:27



Miammmmm!!!!    j'adore!!!!!!!



stellla 08/11/2011 11:34



un plat mijoté avec cette pluie ça nous réchauffe ;)


bz



christalie 08/11/2011 10:56



hum un vrai plat de saison !!! merci !



laurco 08/11/2011 10:26



toujours en attente de mon nouveau jouet loll


je vais tester merci



afaurore 08/11/2011 08:32



une bonne recette de saison



au pays des délices 08/11/2011 08:16



un classique que tout le monde aime :)



Cuisine de marie .over-blog.com 08/11/2011 07:28



un bon coq au vin,j'adore merci pour la recette bise marie



Fourchette 08/11/2011 07:12



Un bon compromis du coq au vin....