Oeufs au lait (Thermomix)

Publié le par gabrielle

S'il y a bien un dessert qui me rappelle mon enfance c'est celui-ci, ma maman nous en faisait régulièrement.

 

Bien-sur elle le faisait avec une cuisson au bain-marie alors qu'en j'ai vu cette version avec une cuisson au varoma chez "les Folies de Christalie" j'ai tout de suite eu envie de tester, nous avons été conquis

 

Très important pour que vos oeufs au lait cuisent, il faut mettre des ramequins pour surélevés le plat afin de laisser circuler la vapeur

 

J'ai utilisé du fructose et lairt écrémé afin d'alléger un peu les pp, sinon je vous fait un copier/coller de la recette

 

Pour 6 personnes

 

4 pp / personnes avec fructose

ou 5 pp /personnes avec sucre

oeuf-au-lait.jpg 

* 4 oeufs

* 500 ml de lait écrémé

* 40 gr de fructose ou 80 g de sucre en poudre

* 30 g de sucre vanillé maison pour moi

* 4 csd e caramel liquide

 

Mettre tous les ingrédients sauf le caramel dans le bol du Thermomix et mixer 20 sec / Vit 4.

Régler ensuite 5 mn / 100°c / Vit 4.

Préparer le Varoma et poser dans le fond des ramequins .

Poser un moule à manqué sur les ramequins.

Verser du caramel dans le moule et verser la préparation .

Recouvrir le moule de papier aluminium ou de film alimentaire pour éviter un film d'eau sur le dessus de l'entremets.

Mettre 1 litre d'eau dans le Varoma.

Régler 35 mn / Varoma/ Vit 3.

 

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur

 

 

 

Publié dans Thermomix

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diabline78 20/06/2011 22:23



je m'en souviens qu'en j'en faisais à la cocotte minute


gro skisss



Caro en Cuisine 20/06/2011 21:38



Appétissant ! ;)



mutuelle swiss life 20/06/2011 05:19



mmmmhhh; c'est super bon



Fourchette 19/06/2011 21:57



Ma maman nous en faisait aussi souvent...



Boubou 19/06/2011 09:19



J'adore ça aussi!! Bisou



lesrecettesdesucrette 18/06/2011 13:59



hum faut que je la teste celle ci !!


en tout cas merci pour toutes ces recettes momix !!!



Alberie26 18/06/2011 01:17



une belle recette pleine de souvenirs et gourmande, j'adore


bisous



coco 17/06/2011 22:49



Et bien je vais devoir essayer ! lol bizz coco



Payette Cusine 17/06/2011 17:29



Hmm des oeufs au lait trop bon! 



sandra 17/06/2011 17:23



pour terminer la semaine par une belle douceur!



sab 17/06/2011 17:18



j'adore ça



chafin 17/06/2011 16:09



rhoooooooooo 5pp!!!! j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxx



la cuisine de finette 17/06/2011 15:21



C'est trop bon!!


Bises



cannelle 17/06/2011 15:02



retour gourmand en enfance ♥



afaurore 17/06/2011 14:36



beau dessert*



christèle 17/06/2011 13:26



je ne suis pas trop fan


mais j'en connais chez moi qui serait ravis


bon vendredi



Bibica 17/06/2011 10:08



Ohlalalala c'est terrible ça les oeufs au lait!!!   C'est Mr Bibi qui va être content, il adore ça!!  Je teste
ce w-e


Biz, bonne journée



kitchenette 17/06/2011 07:59



Bonjour Gabie ..


Juste pour t'informer que je t'ai decerné un Award sur mon blog, alors si le coeur t'en dit .. Bisoussss et bonne journée


kiki



gabrielle 17/06/2011 08:58



Merci beaucoup je vais voir ça de suite


bizouilles tout plein



Severine 17/06/2011 07:26


Hummmmm j'adore... Biz


poucinette 17/06/2011 07:13



parfait !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!