Crème brulée (thermomix)
Une crème brulée sans cuisson au four, je trouve cela génial, de plus elle est vraiment très bonne
Source : Les folies de Christalie je vous fais un copier coller de la recette à laquelle je n'ai rien changé
*400 g de crème fraîche liquide entière
* 50 g de sucre semoule
* 1 c à café d'extrait de vanille
* 4 gros oeufs entiers
* cassonade pour carameliser
Mettre tous les ingrédients sauf la cassonade dans le bol du Thermomix et mixer 1 mn / Vit 3.
Régler 10 mn / 90°c / Vit 3 si la crème était à température ambiante , si elle sort du réfrigérateur ajouter 4 à 6 mn.
S'assurer que la crème est parfaitement lisse , sinon , rajouter 30 g de lait ou de crème froide et mixer 30 sec / Vit 8.
Verser dans des ramequins individuels .
Réfrigérer et au moment de servir , saupoudrer de cassonade et brûler au chamumeau.