Caviar d'aubergine (thermomix)

Publié le par gabrielle

J'adore ça, servi bien frais avec une bonne tranche de pain grillé

 

 Une recette piochée au hasard de mes balades sur le net

 

4 pp pour la totalité de la recette

 

caviar-aubergine.jpg 

 

* 800g d'aubergines

* 3 gousses d'ail

* 15g d'huile d'olive

* le jus d'1/2 citron

* 1 c a café de cumin en poudre

* 1/2 c a café de paprika en poudre

* 1 c a café de sel

 

Eplucher l'ail

Rincer et couper les aubergines en cubes en conservant la peau

 

Introduire l'ail dans le bol du thermomix, mixer 5 sec/vit 5.

Racler les parois du bol avec la spatule,ajouter l'huile d'olive et programmer 3mn/100°/vit 1.

 

A la sonnerie,ajouter les aubergines ),les épices et le citron.

 

Régler 40mn/100°/mijotage.

a la fin de la minuterie,mixer 5 sec/vit4

 

Verser dans un récipient, laisser refroidir et mettre au frais

Publié dans Thermomix

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stellla 24/05/2011 19:38



hummm vais regarder comment faire sans cette machine car ta recette m'interresse bcp :)


bz



diabline78 24/05/2011 18:26



j'adore surtout accompagné de leur petites crêpes dont je ne sais plus le nom (ce n'est pas des naans)


gro skisss



yas67 24/05/2011 12:46



alors ca j´adore!!un caviar d´aubergine hum delicieux!!


 a tester!


bisous



jovy 24/05/2011 09:59



coucou :)   Comment on fait sans thermomix ?   on laisse compoter ou il faut mixer également ?  Tu laisserais cuire combien de temps ?  Tu vas bien sinon ?



gabrielle 24/05/2011 11:16



coucou ma belle


perso je laisserais bien compoter mais par contre je mixerais les poivrons au début de la recette et si tu n'obtiens pas une texture purée


bizouilles tout plein



Alberie26 24/05/2011 01:43



j'adore ça !! ça sent bon l'été :) bisou



sagweste 23/05/2011 22:13



tu vois, j'ai assisté à une demo du momix et je ne suis pas convaincue loooollll je l'ia trouvé bruyant notamment lol


bisou


sag



gabrielle 24/05/2011 08:31



c'est vrai qu'il est assez bruyant mais j'en suis complètement addict j'adore l'utiliser


bizouilles



Mathilde 23/05/2011 20:36



Ahhh... Si j'avais un Thermomix :p



lolo 23/05/2011 18:26



j'adore çà!!! bisous



cannelle♥ 23/05/2011 14:48



il me fait envie, un délice à tatiner



christèle 23/05/2011 13:09



j'arrive avec ma tranche de pain


bon lundi



Christel 23/05/2011 12:48



Pleins de saveurs, j'adore! C



la cuisine de finette 23/05/2011 11:36



J'ai tous les ingrédients hors mis les aubergines (l'essentiel quoi...)mais d'ici dimanche j'en aurai et ce sera un de mes amuses bouche pour l'apéritif de la fête des mère...


Bisous Gabie



Sabrina 23/05/2011 11:35



un bon petit caviar comme j'aime!! l'aubergine est un de mes légumes préféré!!!!



Méli 23/05/2011 11:08



J'adore!



M-a-i-w-e-n-n 23/05/2011 10:24



Je ne suis pas fan de l'aubergine mais peut-être que sous cette forme ... ??? Bonne journée, bises !



mimine cuisine 23/05/2011 08:56



Sur des tartines, j'adore!


Bonne semaine!



afaurore 23/05/2011 07:34



sympa pour l'apéro
bizzzz 



sandra 23/05/2011 07:31



sur des tartines à l'huere de l'apéro je me régale!



Severine 23/05/2011 07:28


Hummmmm trop bon ça Gabie Bizzzz


Poucinette 23/05/2011 07:03



j'adore j'adore ma GABIE très bon lundi !!!!!!!!!!!!