Roti de dinde à la provencale

Publié le par gabrielle

On profite de tous ces beaux légumes d'été pour un plat léger et savoureux

 

  

Pour 4 personnes

  3.5 pp/personnes en se servant 120 gr de viande cuite

 

  roti de dinde provencale

 

* 1 rôti de dinde

*  3 poivrons (tricolore pour moi)

* 2 petites aubergines

* 4 tomates

* 1 bouillon cube dégraissé

* 2 branches de romarin

* 2 feuilles de laurier

* 2 oignons

* sel et poivre

 

 

Dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson,bien faire revenir la viande sur toutes les faces.

 

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons et les poivrons

Laver et couper en dès les aubergines

Laver et couper en quartiers les tomates

 

Réserver le rôti sur une assiette et mettre à la place à dorer les oignons et poivrons

Laisser sur le feu pendant 5 bonnes minutes et ajouter les aubergines, bien remuer

Enlever la feuille de cuisson, mettre les tomates, les aromates et le bouillon cube émietté

Mélanger, ajouter la viande et un demi verre d'eau.

Laisser mijoter à couvert pendant 1 h 30 environ en remuant de temps en temps

Rectifier l'assaisonnement et servir

Publié dans plat complet

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Nik 29/10/2011 20:05



Et bien j'ai fait cette recette auj et c'était EXTRA !!
J'ai juste remplacé les aubergines par de la courgette parce que nous ne sommes aucun fan d'aubergine dans la famille lol
Merci pour la recette
Nik



gabrielle 30/10/2011 09:09



Je suis ravie que vous vous soyez régalé bibizzz et bon dimanche



alberie26 30/07/2010 02:41



ça doit sentir bon quand les plats arrivent !! un délice :) Bize !



nadine 29/07/2010 21:04



Petit passage pour te souhaiter une bonne fin de semaine et un excellent week end
bisous



lolo 29/07/2010 20:59



joli ton petit rôti! avec ces petits légumes fondants cela me plait beaucoup! bises



stellla 29/07/2010 16:48



du soleil ds l'assiette, avec toute cette pluie ton plat est le bienvenu.


RDV demain chez moi pour un petit concours et un joli cadeau à la clé ;)


bz



Maiwenn 29/07/2010 15:50



Je me faire un classeur spécial "Gabrielle" ! Bises !!!!!!



Fanie 29/07/2010 15:12



ce petit plat a l'air extra!!!


Bisous


Fanie



Lord vanilla 29/07/2010 10:22



MIam miam ROTI DE DINDE À LA PROVENCALE trop
bon tous ces légume ...



Pauline 29/07/2010 09:25



Huuuummmm, avec tous ces bons légumes, miam ^^