Boeuf sauce aux amandes (thermomix)

Publié le par gabrielle

Une sauce absolument divine qui fait tout le bonheur de ce plat que j'ai trouvé sur le très beau blog de Maiwen la main à la pate

 

Je vous mets ma façon de faire car je n'avais pas d'amandes entières j'ai donc directement utilisé de la poudre d'amande et j'ai fait quelques toutes petites adaptations

 

 

Pour 4 personnes

10pp/personnes

 

Boeuf-aux-amandes.jpg

 

* 600 gr de viande boeuf (pour moi des steaks que j'avais congelé)

* 100 gr d'amande en poudre 

* 100g de vin rouge

* 50g de sauce soja

* 350g d'eau

* 1 cs d'huile d'olive 

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* sel, poivre

* piment doux

 

Mettre dans le bol l'oignon épluché coupé en morceaux et les gousses d'ail.

 

Mixer 6 sec/ vit 4, ajouter l'huile et  programmer 5 min/ varoma/ vit 1.

Couper la viande en lanières, ajouter le fouet dans le bol ainsi que la viande.

 Programmer 5 min/ varoma/ sens inverse/ vit 1.

 

Ajouter ensuite la sauce soja, la poudre d'amande, le vin, l'eau, le sel, le poivre, le piment doux.

Faire cuire 25 min/ 100°/ sens inverse/ vit 1. .

 

 

 

Publié dans Thermomix

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Mely 06/11/2012 22:15


Cela semble bien bon !! Le boeuf a l'air juste parfait et bien goûteux avec cette sauce aux amandes. A tenter !

choupette82 06/11/2012 16:16


C'est excellent comme plat, merci du partage ! Bonne journée 

Pimprenelle 06/11/2012 15:41


Mon message à peine envoyé, je m'apercevais de la chose...   sorry du dérangement.


et encore merci !

gabrielle 06/11/2012 17:30



aucun problème


bonne soirée



Pimprenelle 06/11/2012 10:19


Cela me semble bien bon. Mais quand on ne possède pas de Thermotruc comment la préparer?


Merci

gabrielle 06/11/2012 15:37



il me semble que si tu cliques sur le lien du blog sur lequel j'ai pris la recette, elle explique la version sans thermomix


bibizz



lolo 05/11/2012 16:34


j'aime beaucoup !!! bisous

uneliyaasdebonneschoses 04/11/2012 19:48


une jolie recette très originale!biz

Maiwenn 04/11/2012 11:21


Contente que ça t'ai plu ! bon dimanche, bises !

Djanisse 03/11/2012 12:29


Tiens, c'est intéressant ça, je n'aurais jamais songé à associer le boeuf à l'amande !


Ca m'intrigue !

alaro 02/11/2012 22:31


hummm  délicieux ! ^^

Yolande 02/11/2012 21:38


hummmmmm ça m'a l'air extra !

kitchenette 02/11/2012 20:55


Super originale cette sauce !! Très plaisante !!!


bisouss


kiki

Christel 02/11/2012 13:56


Un plat réconfortant et plein de saveurs! C

Violaine 02/11/2012 13:29


Merci pour cette bonne idée de sauce !


A faire rapidement

christèle 02/11/2012 12:47


originale ce plat avec des amandes!!!!!!!!


bon vendredi


bisous

PiRoMa 02/11/2012 10:10


Je n'ai pas encore testé cette sauce mais tu me donnes envie

mimine cuisine 02/11/2012 08:26


Hummmm!!!!!!!!!

lacuillère aux mille délices 02/11/2012 07:25


un délicieux plat de viande avec une sauce qui me plaira absolument!!bonne journée

Fourchette 02/11/2012 07:24


Et hop, en deux trois mouvements, un super plat avec le super robot!!!!