Crevettes au lait de coco
Si vous êtes comme moi et que vous aimez l'onctuosité apporté par le lait de coco alors cette recette est pour vous.
Pour 4 personnes
6 pp/personnes
* 1 kg de julienne de légumes surgelés
* 600 gr de queues de gambas crues et décortiquées
* 200 ml de lait de coco
* 1 cs de curry ( à adapter en fonction des goûts)
* sel et poivre
Faire revenir la julienne de légumes dans une sauteuse anti-adhésive ou recouverte d'une feuille de cuisson
Ajouter les queues de crevettes, le curry, sel et poivre
Laisser mijoter à feu moyen 5 à 10 minutes
Arroser de lait de coco et laisser encore 5 minutes
Servir sans attendre