Colin en croute de chorizo
Comment rendre un triste carré de colin surgelé, en plat de fête !!
Source : Les recettes de Mimi que j'ai légèrement modifié
Pour 5 personnes
6 pp/personnes
* 5 pavés de colin surgelés
* 60 g de chorizo fort ou doux suivant les goûts
* 25 g de beurre 38 %
* 30 g de parmesan râpé
* 4 cs de chapelure
Faire décongeler le poisson
Préchauffer le four à 180 °
Ôter la peau du chorizo et le couper en morceaux.
Mixer ensemble, le chorizo, le beurre, le parmesan et la chapelure jusqu'à la formation d'une pâte.
Mettre le poisson dans un plat à four et étaler la pâte de chorizo dessus
Enfourner pour 15 mn
Servir bien chaud