Saumon à l'asiatique
Une recette comme souvent vite faite avec pleins de saveurs comme je les affectionnes
Pour 4 personnes
5.5 pp/personnes
* 4 pavés de saumon de 100 gr
* 4 cc de miel (miel de châtaignier épices et saveurs pour moi)
* 2 cs de sauce soja
* 1 cs de vinaigre de riz
* 1 cs de sauce nuoc nam
* 4 cs d'eau
Faire dorer 2 minutes par face les pavés de saumon dans une poêle anti-adhésive.
Réserver et maintenir au chaud
Déglacer la poêle avec le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc nam et l'eau
Laisser à petits bouillons pour que la sauce devienne sirupeuse (cela va assez vite)
Remettre le poisson dans la poêle, laisser le s'imprégner des saveurs pendant une minuteenviron
Servir sans attendre en nappant les pavés de saumon de sauce