Glace vanille

Publié le par gabrielle

Toujours dans les tests avec ma sorbetière, voici mon deuxième essai qui nous a ravis
Cette glace a un bon gout de vanille et de crème, une merveille !!!!

recette issue du site glace.org



* 6 jaunes d'oeufs
* 100g de sucre
* 400ml de lait
* 100ml de crème fraiche épaisse
* 2 gousses de vanille

 

fendre les gousses de vanille et les mettre dans le lait
faites bouillir le lait avec la vanille
dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
verser le lait dans le bol, bien mélanger

reverser la préparation dans la casserole et faire chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe sans que cela boût
incorporerla crème fraiche et laisser efroidir

turbiner pendant 30 minutes environ et mettre au congélateur pour 30 minutes minimum

Publié dans glace & sorbet

Commenter cet article

cindy 03/05/2010 14:22



hum ! c'est ma glace préféré !


miam miam !



cannelle68540 20/06/2009 22:28

hum trrop bon!

stellla ( Iza) 20/06/2009 10:48

je retiens ta recette car dès que j'aurais ma sorbetière à moi les glaçounettes !!!!bz

celine 20/06/2009 10:11

Comme ça doit être bon!!! bisous

gabrielle 20/06/2009 10:53


c'est extra !!!