Spaghettis au poulet et coulis de poivrons (thermomix)
Voilà une excellente recette de pastas, la sauce est tout simplement divine, même mon fils qui ne mange pas de poivrons habituellement en a mangé 2 fois !!!
Pour 4 personnes
12 pp/ personnes
* spaghetti à satiété
* 4 escalopes de poulet
* 3 poivrons ( 2 verts et 1 rouge pour moi)
* 1 gousse d'ail
* 4 cc d'huile d'olive ail et romarin
* 1 cc de piment d'espelette
* 1 marmite de bouillon légumes
* 4 cs de crème fraîche épaisse 15 %
* sel et poivre
Couper la viande en cubes et la mixer dans le bol du thermomix, je les fait en plusieurs fois quelques secondes vit 5
Réserver
Laver, épépiner,les poivrons et les couper en morceaux
Éplucher la gousse d'ail, la mettre dans le bol du thermomix, mixer 3sec/vit, ajouter 2 cc d'huile d'olive et programmer 3 minutes/100°/vit 2
Au bip ajouter les morceaux de poivrons, 100 ml d'eau, la marmite de bouillon et le piment d'espelette
Faire cuire 20 min/100°/vit 2
Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée
Faire chauffer l'huile restante dans une sauteuse et y faire revenir le poulet hachée pendant 5 à 7 minutes, saler et poivrer
Réserver
Au bip, mixer 30 sec/vit 10, puis ajouter la crème, mélanger 5 sec/vit 3
Ajouter le poulet dans le bol du thermomix, programmer 5 min/90 °/vit 2
Au bout des 5 minutes, verser la sauce sur les pâtes, bien mélanger et servir de suite