Ratatouille (thermomix)
Idéal pour accompagner une bonne grillade
Source "A table avec Thermomix"
Pour 4 personnes
1 pp/personnes
* 200 g de courgettes
* 300 g d'aubergines
* 300 g de tomates
* 100 g de poivrons rouges
* 120 g d'oignons (j'ai mis un gros oignon)
* 1 échalote
* 1 gousse d'ail
* 4 cc d'huile d'olive
* herbes de provence
* sel, poivre
Mettre dans le bol du thermomix l'oignon coupé en deux, l'échalote et l'ail
Mixer 7 sec VIT 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile
Régler 5 min à 100° / Sens Inverse)/ Mijotage
Pendant ce temps laver et couper les légumes en morceaux
A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, saler, poivrer.
Régler environ 30 min à 100° /Sens inverse/ Mijotage.