Purée de carottes
Une purée de carottes toute simple comme accompagnement,avec le thermomix les purées sont un jeu d'enfant
Source: à table avec thermomix
Pour 4 personnes
1 pp/personne
* 600 g de carottes
* 50 gr de crème fraîche épaisse 15 %
* 1/2 cc de noix de muscade râpée
* 1/2 cuiller à café de sel fin
* poivre du moulin
Mettre dans le bol du Thermomix les carottes épluchées et coupées en tronçons et mixer 20 sec à vit 5.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter 200g d’eau, le sel, le poivre, la noix de muscade et programmer 18 mn 100° à vit 2.
A l’arrêt de la minuterie, retirer le fouet et mixer 20 sec à vit 10.
Ajouter la crème fraîche et programmer 1 mn à 70° à vit 3.
Mixer enfin 15 sec à vit 8 et servir