Coulis de poivrons rouges (thermomix)
Et oui me revoilà, un gros coup de mou m'a éloigné de mon clavier, j'espère pouvoir reprendre les parutions plus régulières, allez on passe à la recette
Une recette piochée sur un blog que j'adore "Quelques grammes de gourmandises" , ce coulis a accompagné à merveille nos filets de poisson
Pour 4 personnes
1 pp/ personne
* 1 oignon
* 300 gr de poivrons rouges
* 1 cube de volailles
* 100 ml d'eau (1 gobelet)
* 1 cc de sucre
* 1cs d'huile d'olive
* 1/2 cc de sel
* poivre
* 1 cc de maizena
* 2 cs de crème fraiche épaisse 15 %
Peler et couper l'oignon en morceaux
Le mettre dans le bol du thermomix avec l'huile d'olive et régler 3min/90°/vit 4
Laver les poivrons, les épépiner et les découper en morceaux
Au bip les ajouter dans le bol du thermomix avec le bouillon cube, l'eau, le sucre, la maizena, le sel et le poivre
Mixer 20 s/vit 6
Faire cuire 10min/100°/vit 4
A la sonnerie ajouter la crème et mixer quelques secondes vit/9
Napper les filets de poisson et déguster