Gateau à l'ananas
Et pour terminer la série « repas invitation », un délicieux gâteau léger, recette tirée d’un livre
WW
C'est vraiment super bon, par contre vraiment bien surveillé la cuisson
Pour 8 personnes
2.5 *** /pers
* 1 sachet de
nappage (j'ai mis 2Cs de caramel liquide)
* 1 boîte d'ananas au sirop léger en tranches (500 g)
*80 g de farine
*1 sachet de levure chimique
* 60 g de sucre (complet pour moi)
* 10 cl de crème fraîche épaisse à 8 % (4 % pour
* 3 œufs
Préchauffer le four à 220° C (th. 7). Dans un moule en verre culinaire, napper le fond du plat avec le sachet de nappage et mouiller avec un tout petit peu d'eau. Disposer à l'intérieur du moule
5 tranches d'ananas comme pour former une fleur. Réserver. Dans un saladier, mélanger les autres ingrédients en les incorporant un par un en les mélangeant au fur et à mesure (farine, levure,
sucre, crème fraîche, œufs). Bien fouetter la préparation. Ajouter le reste d'ananas coupé en dés. Verser la pâte sur les rondelles d'ananas déjà préparées. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Après cuisson, démouler aussitôt et arroser avec le jus d'ananas.