De bonnes pastas, moi je ne peux résister !


Pour 4 à 5 personnes
7***/pers si 4
6.5***/pers si 5
10 pp/pers




* 500 gr torsettes
* 350 gr boeuf haché 5 %
* 2 cc d'huile d'olive
* 1 gousse d'ail
* 1 cs persil
* 1 échalote
* marjolaine
* 1 boite tomate concassée
* 1 boite champignons de paris
* 100 ml vin blanc
* 1 cs concentré de tomates 

Dans un saladier, mélanger la viande, le persil, la gousse d'ail écrasée, saler et poivrer
Façonner des boulettes de la taille d'une noix
 

Faire fondre l'échalote émincée dans une sauteuse avec l'huile d'olive
Réserver et mettre à la place les boulettes à dorer
Mouiller avec le vin blanc, puis ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, les échalotes, les champignons et la marjolaine.
Faites cuire doucement 1/2 heure. Rectifer l'assaisonnement
Pendant ce temps faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée
Égoutter et mélanger à la suce aux boulettes
.

Aujourd'hui je vous propose des lasagnes originales qui sont absolument divines, c'est encore sur l'un de vos blogs que j'ai trouvé l'inspiration après je fais ma petite popotte pour adapter de façon à réduire un peu les ***

Recette Originale chez Les gourmandises de Sophie

Pour 4 personnes
6***/pers

* 400 gr filets de poulet
* 250 ml de vin blanc
* 400 ml de bouillon de poule
* 1 oignon
* 1 cs de thym
* 10 cl de crème 4 % 
* 1 kg  de champignons de Paris
 * 6 feuilles de lasagnes
* 4 cs de maizena 

* 60 gr gruyère râpé

Mettre les filets de poulet dans une sauteuse, couvrir avec le vin, le bouillon, le thym, poivrer.
Porter à ébullition et laisser frémir 20 à 30 min.

Éplucher et laver les champignons.
Faire revenir  l'oignon émincé dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, y ajouter les champignons et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau de végatation
.
Retirer le poulet de la sauteuse, en gardant bien 600 ml de bouillon 
allonger si besoin avec un peu d'eau.

Dans une casserole mélanger la maizena avec un peu d'eau froid et verser le bouillon dessus, mélanger sur feu moyen jusqu'à épaississement.
Ajouter la crème.
Couper la viande en petits dés.

Verser un peu de sauce au fond du plat.
Mettre 3 feuilles de lasagnes par dessus, puis la moitié de la viande et la moitié des champignons. Recouvrir de sauce, ajouter les 3 plaques de lasagnes restante et recommencer avec la viande, champignons et sauce. Terminer en saupoudrant avec du gruyère rapé

Enfourner 40 min à 190°C recouvrir d'une feuille d'alu les 30 premières miutes