Ca y est, les choux de Bruxelles font leurs apparitions sur les étals
Une recette toute simple pour les mettre en valeur !
Pour 4 personnes
1 ***/pers
* 600gr de chou de bruxelle
* 9 tranches de filet de bacon
* 1 oignon émincé
* 1 cc d 'huile d'olive
* sel et poivre
Nettoyer les choux de bruxelles et les faire cuire à la vapeur
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire dorer l'oignon émincé
Ajouter le bacon couper en petits morceaux, les choux cuits
Rectifier l'assaissonement et laisser mijoter à feu doux une petite dizaine de minutes
Par gabrielle
11
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J'ai envie de manger plus de légumes, mais je ne sais pas vraiment comment les
cuisiner... qui ne sait pas déjà posé cette question !
Voici ma réponse un gâteau de chou-fleur
Source : forum supertoinette
pour 4 personnes
3,5 ***/ pers
* 1 kg chou-fleur (pour moi surgelé)
* 100 g de fromage blanc à 0% de m.g.
* 3 petits oeufs
* 75 g d'emmental râpée
* 10 g de margarine végétale
* Sel & poivre.
Faire cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée suivant les indications du
sachet
Préchauffer le four à thermostat 7.
Écraser à la fourchette le chou-fleur cuit et égoutté, et mélanger avec les oeufs battus, le fromage blanc, l'emmental râpé, sel et poivre.
Verser la préparation dans un moule à manqué graissé avec la margarine.
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Par gabrielle
8
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Parce qu'il est important de manger des légumes, mais il n'est pourtant pas
question de manger triste
pour 4 personnes
1***/pers
* 1 chou chinois
* 2 cc d'huile de sésame
* 2 cc de graines de sésame
* 1 cc d'huile d'arachide
* 2 CS de sauce soja
* 1 Cs de gingembre frais (pour moi surgelés)
* 1 gousse d'ail
* 1 bouillon cube
* poivre
Débarrasser le chou de ses premières feuilles et le couper en lamelles;
Éplucher l'ail et l'émincer
Faire chauffer l'huile d'arachide dans un wok et y mettre quelques instants l'ail et le gingembre dès que l'odeur de l'ail remonte y ajouter le chou, laisser revenir un peu.
Mouiller avec le bouillon cube diluer dans un verre d'eau, la sauce, poivrer.
Laisser cuire pendant 10 minutes environ (temps de cuisson à adapter selon que l'on veuille un chou plus ou moins croquant)
Pendant ce temps faire dorer les graines de sésame dans une poêle à sec quelques instants ( à surveiller cela va assez vite)
Au moment de servir, arroser avec l'huile de sésame et parsemer les graines de sésame
Par gabrielle
13
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