Mardi 22 décembre 2009
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Une recette du super blog la main à la pate, je n'ai pas été longue a tester ces petites merveilles qui nous ont fait un
très bon gouter
Pour une quarantaine de spirales

Pour la pate
* 250 gr de farine
* 70 gr de sucre
* 1 pincèe de sel
* 125 gr de beurre 41 % pour moi
* 1 CS de sucre vanillé maison
* 1 oeuf
Pour la garniture
* 100 gr de poudre de noisettes
* 50 gr de sucre
* 2 blancs d'oeuf (j'avais des petits oeufs
* 1 d'oeuf pour dorer
Faire la pate en mélangeant tous les ingrédients ensemble, former une boule, la mettre au réfrigérateur enrouler dans un film plastique pour 30 minutes minimum
Faire la garniture, mélanger ensemble la noisette, le sucre et le blanc d'eoeuf, réserver
Sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau en formant un rectangle d'une épaisseur de 4 mm environ, au besoin fariner le rouleau pour qu'il ne colle pas à la pate
Préchauffer le four à 200 °
Etaler la garniture et former un rouleau avec la pate.
Découper des disques de 4 mm d"épaisseur, les mettre sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Passer le jaune d'oeuf sur les gateaux et enfourner pour 15 minutes environ en surveillant la cuisson
Par gabrielle
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Mercredi 25 novembre 2009
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06:49
Une recette tirée du livre "chocolat morceaux choisis"
Bien que très bon ces gâteaux restent comme même bien loin du goût et de la texture des vrais brownies
Je vous conseille de bien surveillé la cuisson car sinon cela devient vite sec
J'ai choisi de les faire avec un chocolat au cassis mais vous pouvez fort bien le remplacer par du chocolat dessert traditionnel
Pour 9 brownies
4***/pièce
* 140gr de chocolat newtree au cassis
* 30 gr de noix
* 4 petits oeufs
* 4 CS d'édulcorant de cuisson en poudre
* 60 gr de farine
Préchauffer le four à 180 °
Dans une casserole faire fondre le chocolat à feu très doux avec 1 Cs d'eau
Écraser lex noix pour obtenir de petits morceaux
Mélanger les ingrédients dans l'ordre suivant : oeufs, édulcorant, farine, chocolat fondu et noix
Verser dans des petits moules à cake en silicones (3 sur 7 centimètres)
Cuire au four pendant 10 minutes
Par gabrielle
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Jeudi 8 octobre 2009
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/10
/2009
07:08
A la maison j'ai de grand fan de noix de coco, lorsque j'ai vu cette recette
chez bulle d'art home je me suis tout de
suite dis "c'est pour nous"
Je ne peux que vous inciter à faire de même car avec un café ou un thé c'est excellent !
29*** pour la totalité de la recette
j'en ai fait 30 soit 1 *** pièce
* 100 g de farine
* 100 g de cassonade
* 100 g de noix de coco râpée
* 1 pincée de noix de muscade râpée
* 2 pincées de bicarbonate de soude
*4 à 5 CS d'eau froide
Préchauffer le four à 180 °
Faire torréfier la noix de coco dans une poêle
anti-adhésive.
Mélanger la farine, la cassonade , le bicarbonate de soude, la noix de
muscade râpée et la noix de coco
Ajouter ensuite une à une les cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à l'obtention
d'une belle boule de pâte
Mettre au réfrigérateur pour 1/2 heure envion
Etaler la pâte et découper avec un emporte pièce
.
Disposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier
sulfurisé
Enfourner pendant 10 à 12 min.
Laisser refroidir sur une grille et décoller délicatement un fois refroidit.
Perso je me suis servi de la spatule Flipper Mastrad, c'est vraiment hyper pratique
Par gabrielle
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