A la maison j'ai de grand fan de noix de coco, lorsque j'ai vu cette recette
chez bulle d'art home je me suis tout de
suite dis "c'est pour nous"
Je ne peux que vous inciter à faire de même car avec un café ou un thé c'est excellent !
29*** pour la totalité de la recette
j'en ai fait 30 soit 1 *** pièce
* 100 g de farine
* 100 g de cassonade
* 100 g de noix de coco râpée
* 1 pincée de noix de muscade râpée
* 2 pincées de bicarbonate de soude
*4 à 5 CS d'eau froide
Préchauffer le four à 180 °
Faire torréfier la noix de coco dans une poêle
anti-adhésive.
Mélanger la farine, la cassonade , le bicarbonate de soude, la noix de
muscade râpée et la noix de coco
Ajouter ensuite une à une les cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à l'obtention
d'une belle boule de pâte
Mettre au réfrigérateur pour 1/2 heure envion
Etaler la pâte et découper avec un emporte pièce
.
Disposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier
sulfurisé
Enfourner pendant 10 à 12 min.
Laisser refroidir sur une grille et décoller délicatement un fois refroidit.
Perso je me suis servi de la spatule Flipper Mastrad, c'est vraiment hyper pratique
Par gabrielle
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J'adore me balader sur le net à la recherche de nouvelles recettes ou de nouveaux
produits et au gré de mes balades je suis tombée sur le site d'Albert Menes où j'ai complètement craqué pour leur recette de financier à la confiture de fraises et pour être certaine d'avoir le résultat escompté j'ai craqué également pour leur poudre d'amande brut et leur confiture de fraises
Un vrai régal !!!!!!!!!!!!! fondant, gouteux
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80 g de poudre d'amandes Albert Ménès
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80 g de sucre glace
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1 sachet de sucre vanillé
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2 c à soupe de farine
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2 blancs d'œufs
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100 g de beurre fondu 41 % pour moi
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1 c à café de confiture de fraise Albert Ménès
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Dans un saladier, mélangez intimement la poudre d'amandes, le sucre glace, le
sucre vanillé et la farine.
Ajoutez successivement les 2 blancs d'œufs et le beurre
fondu.
Versez la pâte dans un moule à financier et déposez 1 petite cuillère à café de
confiture au centre de chacun d'eux.
Enfournez et laissez cuire 20 min en surveillant la fin de
cuisson.
Par gabrielle
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J'ai reçu il y a quelque temps suite à mon partenariat avec l'Etal des épices, un mélange spécial pain d'épice, j'avais envie
de l'utiliser autrement que dans un traditionnel pain d'épice, c'est dans l'excellent blog de Boudhoune que j'ai trouvé mon inspiration.
J'ai supprimé les écorces d'orange confites, à la maison on est pas trop fan
Pour 20 madeleines
1 ***/ pièce
* 2 oeufs(petit pour moi)
* 80gr de farine
* 1/2 sachet de levure
* 80gr de sucre en poudre
* 80gr de beurre 41%
* 1CS d'épices pour pain d'épices
* 1 CS de miel
* 2CS de lait écrémé
* 1 pincé de sel
Préchauffer le four à 240°C(th.8).
Faire fondre le beurre au four à micro-ondes puis
le laisser tiédir.Dans un saladier,mélanger la farine,la levure, le sel et le sucre.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes d'oeufs au mélange farine-sucre et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
Fouetter légèrement les blancs d'oeufs,sans les monter,puis les incorporer à l'ensemble.
Verser le beurre fondu et mélanger vivement à l'aide d'un fouet.
Ajouter à la pâte le miel,le lait,les épices
Mélanger.
Verser une cuillère à soupe de pâte dans chaque
alvéole du moule à madeleine préalablement beurré et fariné si nécessaire.Mettre les madeleines au milieu du four à 240°C(th.8) pendant 4 minutes,puis baisser la température à 180°C(th.6) et
laisser cuire pendant encore 4 minutes.
Faire de même avec la seconde fournée.
Démouler aussitôt.
Par gabrielle
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* 3 à 4 pommes suivant grosseur
* 1 petite boîte de lait concontré sucré
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