Une recette du super blog la main à la pate, je n'ai pas été longue a tester ces petites merveilles qui nous ont fait un très bon gouter

Pour une quarantaine de spirales

Pour la pate

* 250 gr de farine
* 70 gr de sucre
* 1 pincèe de sel
* 125 gr de beurre 41 % pour moi
* 1 CS de sucre vanillé maison
* 1 oeuf

Pour la garniture

* 100 gr de poudre de noisettes
* 50 gr de sucre
* 2 blancs d'oeuf (j'avais des petits oeufs

* 1 d'oeuf pour dorer

Faire la pate en mélangeant tous les ingrédients ensemble, former une boule, la mettre au réfrigérateur enrouler dans un film plastique pour 30 minutes minimum
Faire la garniture, mélanger ensemble la noisette, le sucre et le blanc d'eoeuf, réserver
Sortir la pâte du frigo et l'étaler au rouleau en formant un rectangle d'une épaisseur de 4 mm environ, au besoin fariner le rouleau pour qu'il ne colle pas à la pate

Préchauffer le four à 200 °

Etaler la garniture et former un rouleau avec la pate.
Découper des disques de 4 mm d"épaisseur, les mettre sur la plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Passer le jaune d'oeuf sur les gateaux et enfourner pour 15 minutes environ en surveillant la cuisson

A la maison j'ai de grand fan de noix de coco, lorsque j'ai vu cette recette chez bulle d'art home je me suis tout de suite dis "c'est pour nous"

Je ne peux que vous inciter à faire de même car avec un café ou un thé c'est excellent !

29*** pour la totalité de la recette
j'en ai fait 30 soit 1 *** pièce

* 100 g de farine

* 100 g de cassonade
* 100 g de noix de coco râpée

* 1  pincée de noix de muscade râpée

* 2 pincées  de bicarbonate de soude

*4 à 5 CS d'eau froide

Préchauffer le four à 180 °

Faire torréfier la noix de coco dans une poêle anti-adhésive.

Mélanger la farine, la cassonade , le bicarbonate de soude, la noix de muscade râpée et la noix de coco

Ajouter ensuite une à une les cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à l'obtention d'une belle boule de pâte
Mettre au réfrigérateur pour 1/2 heure envion

Etaler la pâte et découper avec un emporte pièce
.

Disposer sur une plaque graissée ou recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pendant 10 à 12 min.

Laisser refroidir sur une grille et décoller délicatement un fois refroidit.
Perso je me suis servi de la spatule Flipper Mastrad, c'est vraiment hyper pratique