Jeudi 24 décembre 2009
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Une gourmandise bien de saison, un petit cadeau à faire à la dernière minute, ces
truffes sont pour vous
J'ai choisit un chocolat noir au gingembre pour donner un peu de peps à ces truffes
Recette du blog les gourmandises de sophie
* 100 g de crème de marrons
* 100 g de chocolat noir au gingembre
newtree
* 35 g de beurre
* 1 cc de rhum
* 2 cs de cacao non sucre
Faire fondre le chocolat noir et le beurre.
Ajouter la crème de marrons et le rhum, mélanger.
Laisser au frais 2 heures.
Former des petites boules, rouler dans le cacao
Par gabrielle
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Mercredi 23 décembre 2009
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Une idée toute simple qui sert à tous moment de l'année, à la maison plus du tout
de sucre vanillé industrielle, je me sers uniquement du sucre vanillé maison c'est tellement meilleur, si vous n'êtes pas encore adepte, n'hésitez pas vous serez ravie j'en suis certaine
Pour un bocal
* sucre en poudre
* 1 gousse de vanille
* 1 cc de vanille en poudre (facultatif)
Verser le sucre dans un bocal,
Couper la gousse de vanille en deux, avec la lame d'un couteau racler les
graines
Les mélanger avec le sucre et ajouter la vanille en poudre, bien mélanger
Plonger la vanille au milieu du sucre, fermer le bocal et laisser le sucre pendant quelques jours afin qu'il prenne bien le parfum de la vanille
Au fur et à mesure de l'utilisation, remplir le bocal avec du nouveau sucre, lorsque vous utilisez des gousses de vanille pour d'autres préparations, ne les jeter plus mais ajouter les au
bocal.
Par gabrielle
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Lundi 21 décembre 2009
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On continue avec les petites douceurs de la période des fêtes
une recette de ma copine Miaou que j'ai faite spécialement pour mes gourmands maison
Pour environ 25 truffes
* 200 gr de chocolat blanc
* 100 gr de crème fraiche épaisse
* 100 de noix de coco + un peu pour rouler les truffes
* 1 c à soupe de rhum
Amener à ébullition la crème fraîche : la crème bout tout juste...
Immédiatement, ajouter les chocolat blanc et touiller jusqu'à ce que le mélange
soit lisse, soit une minute environ. Ajouter la noix de coco et mettre au frigo au moins 3 heures
Rouler le mélange en boules que vous rouler dans la noix de coco
A conserver au frais
Par gabrielle
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