Quand j'ai vu cette recette chez  Khala et compagnie j'ai complètement craqué et oui ! faire son fromage soit même, un must du fait maison, vous ne trouvez pas ?

N'ayant pas de lait de ferme j'ai donc décidé de tenter l'expérience avec du lait entier frais, c'est frais et onctueux hummmmmm j'ai trouvé cela même meilleur le lendemain

La prochaine fois je testerais de l'aromatiser

* 1 l de lait entier frais

*  le jus d'un citron

*2  grosses pincées de fleur de sel

* 2 CS de crème fraîche 4 %

Faire  chauffer le lait à 40°, je n'ai pas de thermomètre de cuisson j'ai donc fait au pif
Verser aussitôt hors du feu le jus du citron

Mélanger légèrement et laisser cailler

Égoutter à travers une passoire fine recouverte d'une gaze et laisser s'écouler le petit lait
Saler, ajouter la crème et mélanger à la fourchette pour une texture plus lisse mixer
A conserver au réfrigérateur dans un pot avec couvercle

Aujourd'hui je commence par vous remercier de vos visites de plus en plus nombreuses, chaque jour vous êtes environ 120 à venir visiter mon blog. Il y a des habitués mais aussi des nouveaux qui j'espère me deviendront fidèles.
Par contre vous êtes relativement peu nombreux à me laisser des commentaires et je vous incite à cela car j'ai réellement besoin d'avoir vos avis,opinions sur les articles et recettes que je vous propose.
Voilà ma petite pensée de jour et j'espère vous lire de plus en plus nombreux dans mes commentaires

Allez hop maintenant on passe à la recette c'est comme même un blog culinaire !!!!

Le café une vraie drogue pour moi, j'adore ça, je ne pouvais donc qu'être charmé par ces yaourts


Pour 7 yaourts
1***avec lait écrémé
1.5 *** avec lait demi-écrémé





* 800 ml de lait écrémé ou demi-écrémé
* 1 yaourt nature
* 25 gr de lait écrémé en poudre
* 4 cc café instantané

mélanger le tout ,
verser le mélange de lait dans les pots et mettre dans la yaourtière pour environ 10 heures.