tartes et quiches salées

Jeudi 15 octobre 2009
Cela faisait longtemps que je ne vous avez pas proposé de tarte salée, celle-ci à germer dans un coin de mon esprit en voyant la tarte au thon de Fée Gourmande que j'ai adapté à ma façon


Pour 4 à 6 personnes
5 *** pour 6
7.5 *** pour 4



pâte à la casserole
* 1 boite de miette de thon au naturel (150g net)
* 250 g ricotta
* 2 petits oeufs
* 3 tomates
* herbes de provence
* 1 Cs de moutarde


 

Préchauffer le four à 190°

Préparer la pâte à tarte à la casserole et l'étaler dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson
Piquer le fond avec une fourchette

Etaler la moutarde sur le fond et ajouter les tomates couper en rondelles
Parmeser d'herbes de provence
Emietter le thon et le mettre sur les toamtes

Dans un saladier mélanger la ricotta avec les oeufs, sel et poivre

Répartir ce mélange sur le dessus de la tarte et enfourner pour 40 minutes environ

 

Par gabrielle
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Mercredi 22 juillet 2009
Un repas du soir équilibré, accompagné d'une bonne salade bien assaisonnée c'est extra !!
Une recette trouvée sur le blog
"ma nouvelle façon de cuisiner" j'ai légèrement adapté la recette et oui on ne se refait pas

Pour 4 personnes
16 *** la totalité
j'ai fait 15 tranches soit 1 p***/pièce



* 600 gr de julienne de légumes (surgelés convient bien)

* 5 petits oeufs

* 1 cc d'huile d'huile d'olive
* 1 CS persil haché
* 1 CS ciboulette hachée
* 1 CS coriande hachée
* 1 boîte de thon au naturel (130 gr égoutté)

* 4 batonnets de surimi
Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un récipient adapté au micro-onde, mettre la julienne de légumes encore surgelées et cuire pendant 7 minutes puissance maxi. Verser les légumes cuits, dans un égouttoir.

Pendant ce temps, égoutter le thon.

Battre les oeufs en omelette, ajouter l'huile, et les herbes aromatiques. Mélanger bien le tout.

Une fois que la julienne de légumes et le thon sont bien égouttés, les ajouter au mélange précédent.

Ajouter le surimi coupé en lamelles

Mélanger bien de nouveau, et verser dans un moule à cake.

Enfourner pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur
Démouler au moment de servir
Par gabrielle
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Jeudi 25 juin 2009

J'ai voulu étrenner les produits de mon nouveau partenaireRaifalsa, pour cela j'ai fait ma traditionnelle tarte à la tomate en remplaçant la moutarde forte par de la moutarde douce Alelor,

C'est vraiment super bon cela emmène un petit plus à cette tarte

Pour 4 personnes
5***/pers

tarte à tomate

*
pâte à tarte à la casserole
* 5 grosses tomates fraiches
* 2 grosses CS de
moutarde douce Alelor
* sel, poivre
* herbes de provence
* 1 boule de mozzarella allégée
* 60g de gruyère 8%


Etaler la pâte dans un plat à tarte, étaler la moutarde dans le fond et poser les tomates coupées en rondelles pas trop fines.
 Saupoudrer d'herbes de provence,sel et poivre.
Couper la mozzarella en lamelle, la répartir sur le dessus de la tarte ainsi que le gruyère
Enfourner dans un four préchauffé à 200 ° pour 40 minutes environ

Par gabrielle
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Mardi 2 juin 2009

Un classique de chez WW pour un repas léger ou ce que je préfère coupé en dès pour un apéro gourmand


Pour 28 tranches
1,5 *** par tranche



* 15 cl de vin blanc
* 6 cc d’huile
* 4 œufs
* 250 g de farine
* 90 g de gruyère rapé allégé
* 1 sachet de levure
* 150g de talon de jambon dégraissé
* 10 olives vertes
* 10 olives noires ( pas mises)
* Sel, poivre

Préchauffer le four th 5/6 ( 180/200°)
Ds un saladier, travailler ensemble le vin,l’huile,les œufs,
Ajouter la farine, le gruyère rapé et la levure, saler , poivrer
Détailler le jambon en gros cubes
Dénoyauter les olives et les couper en 4
Mélange tous les ingrédients et verser ds un moule à cake de 28 cm et recouvrir d’une feuille de cuisson
Enfourner 45 mn
Démouler à froid

Par gabrielle
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Vendredi 15 mai 2009
Une excellente  variante de la quiche sans pâtes , pour un repas simple mais complet

Recette pour 4 personnes
6 ***/pers


* 80g de farine
* 40cl lait écrémé
* 4 petits oeufs
* 1 boite de thon au naturel 155 g  (poidds égoutés)
* 20 de gruyère râpé
* 2 tomates coupées en dés
* 2 CS de cancoillotte à l'ail
* sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °
Délayer la farine avec le lait.
Ajouter les oeufs, le thon, la cancoillote, les dès de tomates,le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Verser l'appareil dans votre moule et saupoudrer de gruyère
Enfouner 35 mn à 180 °



Par gabrielle
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