Velouté de courge musqué (thermomix)

Publié le par gabrielle

     Les températures ayant bien baissées, hier soir j'ai eu envie d'un bon velouté

 

 

Pour 4 personnes

1 pp/ personnes

 

veloute-courge-musque.jpg 

* 1 oignons coupé en 2

* 1 morceaux de courge musqué (1 kg epluché)  

* 1 grosse pomme de terre  

* 700 ml d'eau

* 2 bouillons cube de volaille  

* 1 càs d'huile d'olive  

* poivre du moulin

 

Mettre l'oignon dans le bol et régler: 3 secondes, vitesse 5

Ajouter l'huile d'olive et regler: 3 minutes, varoma, vitesse 1.

 

Eplucher la courge et la pomme de terre et les couper en cubes

A la sonnerie, ajouter dans le bol la courge et la pomme de terre et régler: 3 minutes, varoma, vitesse 1, puis: 3 secondes, vitesse 5.  

Ajouter l'eau, le poivre  et les bouillons cube puis programer  20 minutes, 100°, vitesse 2, à la sonnerie mixer  1 minute, vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse

 

Servir bien chaud

 

 

Publié dans Thermomix

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Sandy 23/10/2015 18:40

C'était très bon! Le velouté a même été approuvé par petit loulou de 2 ans. Nous avions juste ajouté 2 carottes qui restaient au fond du frigo. A refaire

gabrielle 26/10/2015 15:55

je suis contente que cela t'ai plu

Piroma 14/10/2013 22:10


Je veux bien un peu de ton velouté. Bisous

afaurore 14/10/2013 21:50


ça réchauffe bien avec les températures qu'on a le matin

nonomix 14/10/2013 16:45


Je ne connaissais pas la courge musquée, le gout est-il tres différent de la courge ?

gabrielle 15/10/2013 06:10



c'est un peu moins sucré que la courge classique avec un petit gout en plus que je ne sais pas décrire


bibizzz



lolo 14/10/2013 09:24


Un joli velouté de saison ;) bonne journée! Bises