Velouté de courge musqué (thermomix)
Les températures ayant bien baissées, hier soir j'ai eu envie d'un bon velouté
Pour 4 personnes
1 pp/ personnes
* 1 oignons coupé en 2
* 1 morceaux de courge musqué (1 kg epluché)
* 1 grosse pomme de terre
* 700 ml d'eau
* 2 bouillons cube de volaille
* 1 càs d'huile d'olive
* poivre du moulin
Mettre l'oignon dans le bol et régler: 3 secondes, vitesse 5
Ajouter l'huile d'olive et regler: 3 minutes, varoma, vitesse 1.
Eplucher la courge et la pomme de terre et les couper en cubes
A la sonnerie, ajouter dans le bol la courge et la pomme de terre et régler: 3 minutes, varoma, vitesse 1, puis: 3 secondes, vitesse 5.
Ajouter l'eau, le poivre et les bouillons cube puis programer 20 minutes, 100°, vitesse 2, à la sonnerie mixer 1 minute, vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse
Servir bien chaud