Truffade ww
Pour les amateurs de fromage cette recette est vraiment excellente, on est bien sur assez loin de la truffade traditionnelle mais cela n'en reste pas moins un très bon plat
Source : recette de famille ww
Pour 4 personnes
8pp/personnes
* 800 gr de pomme de terre
* 80 gr de bacon
* 1 gousse d'ail
* 120 gr de cantal jeune
*sel et poivre
Éplucher et couper les pommes de terres en fines rondelles
Les faire cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes
Pendant la cuisson, détailler le bacon en lanières.
Peler et hacher l'ail
Couper le cantal en fines lamelles
Faire revenir le bacon dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson
Dès qu'il est doré ajouter les pommes de terres égouttées, les faire dorées également
Ajouter l'ail
Poivrer et saler légèrement
Répartir le cantal sur les pommes de terre, couvrir, le temps que le fromage fonde
Mélanger avant de servir et déguster bien chaud avec une salade