Tomates cocktail au surimi

Ce week-end le soleil a fait son grand retour, on a profité des apéros sur la terrasse

Pour 16 tomates cocktail

1 pp les 3 tomates

* 16 tomates cerises

* 100 gr de fromage blanc 0 %

* 10 bâtonnets de surimi

* tabasco

* sel de guérande aromatisé au wasabi

Laver les tomates et les vider à l'aide d'une cuillère parisienne

Les mettre à l'envers sur une grille pour qu'elles s'égouttent bien

Pendant ce temps, mettre dans le bol du thermomix, les batonnets de surimi, le fromage blanc, le sel et quelques gouttes de tabasco, mixer pendant 8 à 10 seconces/ vit 7

Il faut obtenir une purée de surimi

Farcir les tomates, les mettre dans un plat de service et garder au frais jusqu'à la dégustation

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XXsel