Tomates cocktail au surimi
Ce week-end le soleil a fait son grand retour, on a profité des apéros sur la terrasse
Pour 16 tomates cocktail
1 pp les 3 tomates
* 16 tomates cerises
* 100 gr de fromage blanc 0 %
* 10 bâtonnets de surimi
* tabasco
* sel de guérande aromatisé au wasabi
Laver les tomates et les vider à l'aide d'une cuillère parisienne
Les mettre à l'envers sur une grille pour qu'elles s'égouttent bien
Pendant ce temps, mettre dans le bol du thermomix, les batonnets de surimi, le fromage blanc, le sel et quelques gouttes de tabasco, mixer pendant 8 à 10 seconces/ vit 7
Il faut obtenir une purée de surimi
Farcir les tomates, les mettre dans un plat de service et garder au frais jusqu'à la dégustation
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