Tartare de saumon au citron vert

Publié le par gabrielle

Je suis partie de la recette sur le livre "best ff ww" que j'ai modifié  à ma sauce

 

 

 

 Pour 4 personnes

4 pp/personnes

 

tartares-de-saumon-au-citron-vert.jpg 

* 350 gr de pavés de saumon frais sans peau ni arrête

* 1 cc d'huile d'olive

* 2 jus de citron vert

* aneth

* sel et poivre

 

Faire durcir le saumon congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir l'émincer plus facilement.

Le couper en tranches puis en petits dès.

Mettre les dès de saumon dans un saladier, arroser avec le jus des citrons, l'huile d'olive, ajouter l'aneth, sel et poivre

Bien mélanger, filmer et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure minimum

Au moment de la dégustation, dresser dans les assiettes de service, décorer selon vos envies et servir sans attendre

Publié dans poisson & crustacés

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L
Les gourmandises de Chloé
05/04/2011 19:05
<br /> <br /> Délicieux tartare !<br /> <br /> <br /> <br />
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D
diabline78
03/04/2011 21:35
<br /> <br /> ca doit etre bon, en plus c'est très frais, agréable avec le temps que nous avons!!!<br /> <br /> <br /> gros kissss<br /> <br /> <br /> <br />
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F
fatima
03/04/2011 18:39
<br /> <br /> très bon miammm<br /> <br /> <br /> <br />
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F
Fourchette
03/04/2011 10:37
<br /> <br /> Tu as bien fait de modifier à ta sauce....la recette doit être meilleure.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
M-a-i-w-e-n-n
02/04/2011 10:22
<br /> <br /> J'adore le saumon mais je n'ai encore jamais gouté en tartare : j'aime beaucoup ta présentation ! Bon week-end, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
Alberie26
02/04/2011 00:07
<br /> <br /> Très jolie photo, vraiment appétissant ton tartare :) bisou et bon weekend !<br /> <br /> <br /> <br />
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F
flopinette
01/04/2011 19:27
<br /> <br /> j'adoooooooore!<br /> <br /> <br /> <br />
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T
Therbia
01/04/2011 17:40
<br /> <br /> C'est frais et délicieux, j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Clémence
01/04/2011 17:07
<br /> <br /> un vrai délice ce tartare !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
sandra
01/04/2011 16:28
<br /> <br /> c'est frais et avec les températures qui augmentent, ça donne envie<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
Tous en cuisine avec Nadine
01/04/2011 15:40
<br /> <br /> miam du saumon, j'arrive<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Marie
01/04/2011 10:35
<br /> <br /> Un joli plat tout frais qui annonce un beau week-end.<br /> <br /> <br /> Merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
mes 1001 délices
01/04/2011 10:12
<br /> <br /> alors là se sera sans moi !! je n'aime pas le saumon !!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Christel
01/04/2011 09:37
<br /> <br /> Avec le soleil qui revient, c'est tout ce dont on a envie! Belle journée. C<br /> <br /> <br /> <br />
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N
Nicole - Travailler moins pour broder plus
01/04/2011 09:08
<br /> <br /> J'adore le saumon. Merci !! Bises.<br /> <br /> <br /> <br />
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V
viny
01/04/2011 08:54
<br /> <br /> humm le saumon j'adore !!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Severine
01/04/2011 07:37
<br /> Ohhh très joli ce tartare. Bne journée. Bisou Gabie<br /> <br /> <br />
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L
Lili18
01/04/2011 07:14
<br /> <br /> Un petit plat à mettre au menu du week-end ensoleillé que nous aurons ! Bien frais et léger, super ! Bon week-end à toi, bises<br /> <br /> <br /> <br />
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P
Poucinette
01/04/2011 07:12
<br /> <br /> C'est vendredi c'est le 1er avril N0RMAL c'est P0ISS0N <br /> <br /> <br /> <br />
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S
stellla
01/04/2011 07:10
<br /> <br /> simple, léger, frais tous ce que j'aime :)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
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