Tartare de saumon au citron vert

Publié le par gabrielle

Je suis partie de la recette sur le livre "best ff ww" que j'ai modifié  à ma sauce

 

 

 

 Pour 4 personnes

4 pp/personnes

 

tartares-de-saumon-au-citron-vert.jpg 

* 350 gr de pavés de saumon frais sans peau ni arrête

* 1 cc d'huile d'olive

* 2 jus de citron vert

* aneth

* sel et poivre

 

Faire durcir le saumon congélateur pendant 30 minutes pour pouvoir l'émincer plus facilement.

Le couper en tranches puis en petits dès.

Mettre les dès de saumon dans un saladier, arroser avec le jus des citrons, l'huile d'olive, ajouter l'aneth, sel et poivre

Bien mélanger, filmer et conserver au réfrigérateur pendant 1 heure minimum

Au moment de la dégustation, dresser dans les assiettes de service, décorer selon vos envies et servir sans attendre

Publié dans poisson & crustacés

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Les gourmandises de Chloé 05/04/2011 19:05



Délicieux tartare !



diabline78 03/04/2011 21:35



ca doit etre bon, en plus c'est très frais, agréable avec le temps que nous avons!!!


gros kissss



fatima 03/04/2011 18:39



très bon miammm



Fourchette 03/04/2011 10:37



Tu as bien fait de modifier à ta sauce....la recette doit être meilleure.



M-a-i-w-e-n-n 02/04/2011 10:22



J'adore le saumon mais je n'ai encore jamais gouté en tartare : j'aime beaucoup ta présentation ! Bon week-end, bises !



Alberie26 02/04/2011 00:07



Très jolie photo, vraiment appétissant ton tartare :) bisou et bon weekend !



flopinette 01/04/2011 19:27



j'adoooooooore!



Therbia 01/04/2011 17:40



C'est frais et délicieux, j'adore !



Clémence 01/04/2011 17:07



un vrai délice ce tartare !



sandra 01/04/2011 16:28



c'est frais et avec les températures qui augmentent, ça donne envie



Tous en cuisine avec Nadine 01/04/2011 15:40



miam du saumon, j'arrive



Marie 01/04/2011 10:35



Un joli plat tout frais qui annonce un beau week-end.


Merci !



mes 1001 délices 01/04/2011 10:12



alors là se sera sans moi !! je n'aime pas le saumon !!



Christel 01/04/2011 09:37



Avec le soleil qui revient, c'est tout ce dont on a envie! Belle journée. C



Nicole - Travailler moins pour broder plus 01/04/2011 09:08



J'adore le saumon. Merci !! Bises.



viny 01/04/2011 08:54



humm le saumon j'adore !!



Severine 01/04/2011 07:37


Ohhh très joli ce tartare. Bne journée. Bisou Gabie


Lili18 01/04/2011 07:14



Un petit plat à mettre au menu du week-end ensoleillé que nous aurons ! Bien frais et léger, super ! Bon week-end à toi, bises



Poucinette 01/04/2011 07:12



C'est vendredi c'est le 1er avril N0RMAL c'est P0ISS0N 



stellla 01/04/2011 07:10



simple, léger, frais tous ce que j'aime :)


bz