Tagliatelles à la moutarde et viande hachée

Publié le par gabrielle

En ce moment je suis très cuisine avec de la moutarde à l'ancienne !!

 

 

Pour 4 personnes

11 pp/personnes

 

  tagliatelle-a-la-moutarde-et-viande-hachee.jpg

 

* 350 gr viande hachée 5 %

* 2 grosses cs de moutarde à l'ancienne

* 200ml de crème fraîche 4 %

* 1/2 verre de vin blanc sec

* 2 échalotes

*  500 grde tagliatelles fraîches

* herbes de provence

* sel et poivre

 

 

Éplucher et émincer les échalotes

 

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition

Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée et les échalotes dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson

Mouiller avec le vin blanc, ajouter la moutarde, les herbes de provence, sel et poivre

Laisser cuire, jusqu'à évaporation presque total du vin blanc

 

Mettre les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet

 

Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse avec la viande

Rectifier l'assaisonnemet et laisser mijoter à feu doux quelques minutes

 

Égoutter les tagliatelles, les ajouter à la sauce, bien remuer et servir sans attendre

 

 

Publié dans féculent

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Gourmandisesetci 16/02/2011 19:24



Des pâtes à la moutarde, quel délice ! J'aime beaucoup !



RiriColibri 15/02/2011 23:32



bien appétissant...


Comment fais tu ce montage photo, je cherche depuis des mois!


Bisous ma belle!



gabrielle 16/02/2011 06:25



je me sers du site picnik sur le net pour mes photos, j'utilise la version gratuite mais qui offre comme même pas mal de possibilité


bizouilles tout plein



stellla 15/02/2011 07:34



très jolie assiette


J'ai 2concours en ligne sur mon blog, si tu es interressée passe chez moi :)


bz



Hitomi 14/02/2011 23:03



Vraiment très appétissant! Bises.



Séverine 14/02/2011 18:39



Coucou Gabie


Elles me font très envie tes pâtes



Maiwenn 14/02/2011 16:14



C'est  vrai qu'elle amène une belle saveur aux plats ! Bonne journée ma belle, bises !



axoulle 14/02/2011 11:54



alors la j'adore tes pates bravo



Marie 14/02/2011 10:33



Trés goûteux la moutarde ancienne.


Merci pour cette recette bien appétissante


Bonne journée



virginie 13/02/2011 18:08



hummmm j'adore toutes les recettes à base de moutarde, je pense que celle ci va vite finir dans mon assiette


 


merci pour toutes tes bonnes recettes elle m'inspire tout les jours !!



flopinette 13/02/2011 17:28



ça me fait bien envie, jpense que je vais me tester ça cette semaine! bises



Poucinette 13/02/2011 17:25



je te fais pleins de bis0us ma belle :::::::::::::::: b0nne s0irée 



Nany 13/02/2011 16:56



Une idée bien alléchante,
Merci du partage, bizzz