Steak sauce échalottes "flashback 4"

Publié le par gabrielle

Et voilà on termine cette semaine qui nous a permis un petit retour en arrière dans mon blog

Merci encore à tous de me suivre, on se retrouve Lundi avec de nouvelles recettes

Bon week-end !!!!!

 

 

Pour 4 personnes

6 pp/personnes

 

 

steak.jpg

 

* steak de boeuf (a satiété)

* 6 échalotes

* 12.5 de vin blanc

* 10 cl de vinaigre balsamique

* 2 cc d'huile d'olive

* 6 cs de crème fraîche 4  %

* sel et poivre

 

 

Éplucher les échalotes et les couper en rondelles

Les mettre dans une casserole, verser le vin blanc dessus et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit évaporé

Arroser de vinaigre, l'huile et remuer.

Laisser compoter de nouveau jusqu'à évaporation du liquide

Saler et ajouter la crème

 

Pendant la cuisson des échalotes, faire griller à feu vif les steak, la durée de cuisson varie en fonction de degrés de cuisson que vous aimez

 

Dresser dans les assiettes et servir accompagner de la sauce

Publié dans viande

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cynthia 13/01/2013 12:39


j'ai tester votre recette car je n'avais plus de vin rouge et pour changer un peu et franchement, mon mari et moi avons pas du tout aimer la recette, ça avait un gout speciale. surtout que au vue
des commentaires, ça vait l'air vraiment bon 

gabrielle 14/01/2013 06:45



les gouts et les couleurs cela ne se discute pas


j'espère que tu pourras d'autres recettes qui te plaisent mieux


gabie



guena 07/11/2011 18:21



sauce échalotte, suis faaan



Lili 07/11/2011 10:18



sympa cette recette ! Miam !


Bises



axoulle 06/11/2011 11:58



humm tres sympa cette petite sauce j'aime beaucoup



Alaro 05/11/2011 23:24



une délicieuse sauce qui me plait bien ! ;-)



afaurore 05/11/2011 21:41



une très belle recette



christèle 05/11/2011 18:24



hummmmmmm à l'échalotte j'adooooooore


bisous



stellla 05/11/2011 12:23



une recette que j'ai déjà testée & délicieuse, merci pour ce flashback


bz



laurenceel 05/11/2011 11:44



un classique que du bon comme on aime comme moi les echalotes!



Yolande 04/11/2011 22:16



hummmm une bonne petite sauce....



lolo 04/11/2011 17:38



une jolie petite sauce que j'avais zappée! à retenir! bon week end à toi! bisous bisous



Martine 04/11/2011 14:39



La sauce ! mais pourquoi a-t-on inventé la sauce !


Ben moi je sais, c'est parce que c'est trop bon :-)



Maiwenn 04/11/2011 14:20



Je bave devant le ramequin de sauce ! Bon week-end, bises !



sandra 04/11/2011 13:36



ah.....cette sauce parfaite pour égailler mon week end!



Les gourmandises de Chloé 04/11/2011 12:35



Ca me donne faim



Cuisine de marie .over-blog.com 04/11/2011 10:26



j'adore cette sauce avec une bonne bavette  humm!!!!! bon week end bise marie



au pays des délices 04/11/2011 08:59



elle donne envie cette petite sauce :)



stellla 17/05/2010 20:22



moi qui adore la viande rouge je prends ta recette


bz



Maiwenn 17/05/2010 20:14



Je sors de table mais tu me donnes envie d'y retourner ! Bonne soirée ma belle, ** bises **



Myriam 17/05/2010 19:01



Je mange très peu de viande rouge, mais avec cette sauce j'en mangerais d'avantage !!



cannelle68540 17/05/2010 18:19



délicieuse ta sauce!



loloj'aime be 17/05/2010 18:07



avec cette sauce échalote un pur régal! bisous!



Catherine 17/05/2010 17:47



hum belle recette pleine de saveurs !


bisous



laurette82 17/05/2010 12:36



mon chéri adore la sauce échalottes! je retiens ta recette de sauce



clemence 17/05/2010 10:55


j'aime beaucoup cette sauce...


Martine 17/05/2010 09:44



Ca me fait déjà saliver!!!!!! bonne journée Gaby et encore merci pour toutes ces bonnes recettes! Ici, je trouve toujours celle dont j'ai besoin!


Bizzz



gabrielle 17/05/2010 20:20



merci à toi


bibizzz



Payette6202 17/05/2010 09:32



Hmm trop bon ce steak avec cette sauce a l'échalotte!!



Miaou_Sauvage 17/05/2010 08:17



A tenter sous cette version.


Sinon tente de faire fondre tes echalotte juste dans une reduction de vinaigre basamique, c'est tres proche le la vraie bavette à l'echalotte .


Bizzronron de bonne semaine


Isa-Miaou