Sauté de porc caramélisé
C'est parti pour une recette au bon goût de saveurs asiatiques
J'ai fait un mix de plusieurs recettes lu sur le net
Pour 4 personnes
6 pp/personnes
* 500 gr de sauté de porc en cubes
* 1 oignon
* 1 cm de gingembre frais
* 1 marmite de bouillon poulet
* 4 cs de sucre
* 4 cs de sauce soja
* 4 cs de vinaigre balsamique
* 2 cc de 4 épices
* 1 cs d'huile de sésame
* boite de pousse de soja
Recouper les cubes de porc pour obtenir des cubes de 1 cm environ
Éplucher et mixer l'oignon
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile puis ajouter la viande et l'oignon
Laisser dorer en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
Saupoudrer le sucre, le 4 épices, et le gingembre râpé
Bien mélanger, puis ajouter la sauce soja, le vinaigre, 300 ml d'eau chaude, la marmite de bouillon
Couvrir et laisser mijoter 1 heure environ