Sauté de porc au lait de coco et champignons noirs

Publié le par gabrielle

Envie d'un plat aux saveurs d'Asie

 

 

Pour 4 personnes

5.5 pp/ personnes

 

Saute-de-porc-au-lait-de-coco.jpg

 

* 500 gr de sauté de porc dans le jambon

* 10 cl de lait de coco

* 2 cs de sauce soja

* 1 cs de sauce nuoc nam

* gingembre frais au gout

* 1/2 cc de 4 épices

* champignons noirs

 

Mettre les champignons noirs dans un grand volume d'eau très chaude pour les réhydratés

 

Faire revenir dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson la viande en dès

Lorsque les morceaux sont dorés, ajouter la sauce soja, la sauce nuoc nam, le gingembre râpé, le 4 épices

Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes environ

 

Pendant ce temps, rincer les champignons et les couper en lamelles

Les ajouter à la viande au bout des 20 minutes, puis mettre le lait de coco

Laisser de nouveau sur le feu à découvert pendant 5 minutes environ

Rectifier l'assaisonnement et servir avec un riz blanc

Publié dans viande

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Alberie26 27/11/2011 23:54


miam j'adore !!! :) bisous

Patricia 27/11/2011 18:59


Des saveurs que j'apprécie beaucoup ! Une belle association;


Bonne soirée, Patricia

Maiwenn 26/11/2011 17:19


Ce voyage culinaire me titille les papilles !: bonne soirée, bises !

Martine 26/11/2011 17:19


C'est pas souvent mais là je ne m'incrusterai pas ni pour le coco ni pour les champipis noirs, on peut pas tout aimer hein, je laisse ma part aux amateurs.

Mélanie 26/11/2011 07:52


Joli plat!

afaurore 25/11/2011 22:34


miammm avec du lait de coco

lesdelicesdethithoad 25/11/2011 20:29


quel beau plat! bon week end

lou 25/11/2011 20:02


il en reste un peu pour moi ?!! bon weekend

Caro 25/11/2011 19:16


J'adore ce genre de plat  !


Bonne soirée

sandra 25/11/2011 18:03


tout ça met en appétit bon week end!

cannelle 25/11/2011 14:33


un plat dépaysant et plaisant

Fourchette 25/11/2011 14:07


Moi qui apprécie les saveurs d'asie...Merci pour la recette.

axoulle 25/11/2011 11:15


voila un sauté bien sympa bravo

au pays des délices 25/11/2011 08:31


j'adore les champignons noirs, malheureusement je suis la seule a la maison!! une bien bonne recette aux saveurs asiatiques

christèle 25/11/2011 08:31


miam miam toutes recettes avec du lait de coco j'adoooooooooore


bisous

Cuisine de marie .over-blog.com 25/11/2011 07:26


un bon plat léger meci gabie !!!!!!!!!!! bise marie