Sauté de porc au brocolis
Une envie subite de saveur asiatique, on ouvre les placards et on
improvise
Pour 4 personnes
3 PP /pers
* 500 gr de sauté de porc dans le jambon
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 3 cs de sauce soja
* 2 cs de sauce nuoc mam
* 1 cs de gingembre frais (surgelés pour moi)
* 500 gr de brocolis (surgelés pour moi)
Éplucher et émincer l'ail et l'oignon
Faire revenir la viande coupée en dès dans une sauteuse recouverte d'une feuille de cuisson
Réserver et mettre à la place l'oignon, le faire dorer quelques minutes
Remettre la viande et ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce nuoc mam.
Bien mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter 20 minutes
Ajouter les brocolis, couvrir de nouveau et laisser mijoter encore une quinzaine de minutes, vérifier la cuisson des brocolis qui doivent être bien tendre, au besoin poursuivre un peu la
cuisson
Servir bien chaud accompagner d'un riz blanc parfumé (à comptabiliser)