Saumon au barbecue
Hier on a profité du beau temps qui est bien rare dans notre région en ce moment pour faire un bon barbecue
Une idée de marinade toute simple, bien gouteuse
Pour 4 personnes
6 pp/ personnes
* 4 pavès de saumon (120 gr cuit)
* 5 cs de sauce soja
* 2 cs de moutarde forte
* 2 cs de coriandre fraiche
Hacher la coriandre et la mélanger avec la sauce soja et la moutarde
Mettre les pavés de saumon dans un plat, bien les enrober de la marinade
Filmer et mettre au frais pour 2 heures
Allumer le barbecue, lorsque la braise est bien prise
Faire cuire sur un plateau cuisson spécial barbecue pendant une dizaine de minutes, retourner à mi-cuisson